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■林俊禧(左)及陳嘉禧分別奪得中學組及小學組的個人創作大獎。 本報記者夏志禮 攝
【本報訊】(記者 夏志禮)「海帶中的褐藻酸鈉鹽，有降低血脂，減少血管出現粥化作用。」說出這複雜學名及理論的，並不是大學研究生或教授，而是一名年僅12歲的小六生陳嘉禧。他憑著一篇「海帶論文」，提出海帶可代替味精為食物調味，奪得本港青少年科技創新大賽小學組的一等獎及個人創作大獎，其創意令人驚喜。
由香港新一代文化協會科學創意中心主辦的「香港青少年科技創新大賽06-07」昨日舉行頒獎典禮。大會邀請了工商及科技局局長王永平、科技大學校長朱經武及教統局首席助理秘書長陳嘉琪擔任主禮嘉賓。今年的比賽已是第9屆，過往曾成功孕育出如「星之子」陳易希的小發明家，而今次共吸引全港186所中小學參與，參賽作品多達5,414件。
茶餐廳用海帶粉做實驗
就讀北角官立小學的陳嘉禧，過去亦曾研究如何從紫椰菜中提煉人造色素，並得到全國青少年科技創新大賽的三等獎。他表示，今次「海帶論文」的靈感源於一次到日本旅行嘗過美味的海帶湯，他認為，海帶應能為食物調味，又發現海帶含有大量對人有益的穀氨酸，於是就花了約2個月研究，並為其研究做「人體實驗」，「我找了相熟的茶餐廳，在同一碟食物中使用一半味精、一半海帶粉，結果食客也不覺得味道有別。」
林俊禧獲中學組兩獎項
中學組個人創作大獎及二等獎得主，為順德聯誼會翁祐中學的林俊禧，其論文提出，回收的膠樽連同其包裝紙一起再造，可令再造物的強度最高增加20%，他的發現不但讓回收商製造出更強韌的膠袋，而且膠樽與招紙不需再分類，可大大減低回收成本。
林俊禧下月將赴美國參加英特爾國際科學與工程大賽，情況就如02年的「星之子」陳易希，被問及是否要追隨陳的「摘星之路」，他表示自己亦希望能獲大學破格拔尖，而他最想入讀的科目就是機械工程科。
是次比賽的參賽者多從日常生活問題中取得靈感，如小學組的一等獎「人手發熱膠鋸」，就是利用形狀多變的鋼線，方便人們鋸斷位置隱蔽的膠水管；而初中組一等獎的「防撞鎖」，就利用磁石設計出新型鎖，能避免賊人利用工具「撞鎖」。
各優秀作品將於本月26日至5月2日於香港中央圖書館展出，大會將推薦部分優秀作品參加全國青少年科技創新大賽，優勝者將有機會參加明年5月舉行的美國英特爾國際科學與工程大賽。
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