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【本報訊】(記者 李見安)食環署食物安全中心於今年首兩個月，抽驗市面7,100個食物樣本，發現有28個樣本不合格，包括青豆、蔥、新鮮牛肉等，主要涉及過量或非法使用食物添加劑，其中北角新都會酒家的一個鍋貼樣本，發現含有引致腸胃不適的沙門氏菌。食環署表示，已要求所有不合格食品的同批次食品停售，及向違規店舖發出警告信。食物安全中心助理署長(食物監察及管制)陳漢儀（見圖）昨日公布該中心今年一至二月的食品監察分析報告。
結果發現，在抽查的7,100個不同類別的食物樣本中，有28個樣本不合格，當中17個樣本早前已公布，包括14個賀年食品及3個多寶魚樣本，餘下的11個樣本，包括青豆、蔥、新鮮牛肉、榨菜腎片、鍋貼及咖喱油等(見表)。
其中，於北角新會酒家抽查的鍋貼樣本，發現含有沙門氏菌；屯門市廣場百佳超級市場的「福」海苔海鮮湯河粉，發現含有百萬之340的苯甲酸(防腐劑)，而苯甲酸不能在該項食品中使用；荼灣街市的「利福牛肉」，亦發現新鮮牛肉中含有百萬分之98的二氧化硫(防腐劑)，同樣二氧化硫不能在該項食品中使用。
酒樓鍋貼含沙門氏菌
新都會酒樓回應指，酒樓當時已一度停售鍋貼，並加強清潔及提高員工的個人衛生意識，一星期後當局進行覆檢後，已恢復供應鍋貼。
食物安全中心首席醫生(風險管理)莫天娜表示，如廁後沒有洗手、食物未有煮熟，均可導致食物含有沙門氏菌，可引致腸胃不適，而是次違規的食物樣本主要涉及使用過量或非法使用食物添加劑，中心已作出跟進。
陳漢儀表示，署方已要求所有不合格食品的同批次食品停售，同時正追查有關不合格食品的來源，及再抽取食物樣化驗。不過她認為，整體超標或違規情況不嚴重，在一般情況下食用，不會影響健康。
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