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■消委會呼籲市民，部分魷魚絲砷含量超標，為健康著想應少吃為妙。本報記者高仲明 攝
【本報訊】(記者 郝君兒、潘頌禧)隨處有售的魷魚絲，砒霜含量竟然超標！本港與澳門消委會抽驗29款魷魚絲及魚乾，結果發現本港有8款魷魚絲及一款魚乾，包括優之良品、時興隆金龜嘜魷魚絲及林真香老舖的產品，砷(俗稱砒霜)含量超標。其中一款來自越南的魷魚絲，每公斤竟含35.3毫克砷，嚴重超標兩倍半，如市民每周進食3包(每包90克)，就可能急性中毒、肝臟受損。
同時，澳門6個樣本中，亦有兩款魷魚絲砷含量超標。消委會表示，已將超標樣本送交食物安全中心，建議市民「少吃為妙」。
越南魷魚絲超標兩倍半
魷魚絲及魚乾，為不少市民喜愛的小食，惟消委會宣傳及社區關係小組主席郭琳廣昨表示，消委會測試本港23款魷魚絲及魚乾後，發現8款的砷含量超過現時法例規定每公斤10毫克的上限，其中在吉之島出售、聲稱來自越南的Topvalu Chigiri Kensaki Surume(每包90克)超標最嚴重，每公斤竟含35.3毫克砷，超標逾兩倍，根據世界衛生組織的標準，如一個重60公斤的成年人每星期進食3包，就可能因攝取過量砷而導致急性中毒。
另外，本港出售的林真香朱仔魚柳，亦被驗出每公斤含7.7毫克砷，較法例容許魚類產品每公斤可含6毫克的標準為高。
料非生產過程人為添加
澳門6個魷魚絲樣本中則有兩個砷含量超標，分別為韓國魷魚大王(每包80克)及歡樂一族風琴魷魚(每包30克)，其砷含量介乎每公斤18.1至19.4毫克。
是次被驗出砷含量超標的本港樣本，不乏著名品牌，如優之良品辣味魷魚絲、及時興隆金龜嘜魷魚絲等，有學者估計，魷魚絲砷含量超標，應不是生產過程中被人為添加，相信與魷魚絲原材料生長環境有關。
郭琳廣提醒市民，砷是一種重金屬，俗稱砒霜，長期攝入會損害皮膚，導致皮膚角化，以及慢性肝臟病變，更有砷中毒的潛在危險，故市民不宜過量進食；而國際癌症研究機構亦評定，有足夠證據證實飲用水中的砷，為人類皮膚及肺部致癌物。
建議定乾貨檢測標準
消委會目前已將含砷量超標的樣本送交食物安全中心跟進，但郭琳廣重申，以法例規定的砷含量去測試乾製產品，需同時考慮產品在乾製過程中水份減少的因素，故建議當局研究是否需為乾製產品另訂標準。
防腐劑測試方面，消委會發現同心泰國雜貨魷魚片(每包127克)的苯甲酸含量達每公斤2,760毫克，較法例規定超逾一倍，每日進食一包攝取量就會超標，可能令哮喘發作、腸胃失調及食慾不振；百佳牌魷魚絲(每包60克)則被驗出山梨酸含量每公斤達1017毫克，輕微超出法例標準。
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