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興 國
常言道酒色財氣，把酒和色、財、氣，聯在一起，而酒字排頭位。我覺得這四個字當中，酒是不能排頭位的。酒和色是可以搭得上，可是酒和財，怎麼可能是酒排在前面？有酒不一定有財，有財卻一定有酒。氣也是這樣，有氣就有酒，有酒卻不一定有氣。我覺得，應該是財字排頭才對。財色酒氣，不是一樣唸得順嗎？
在這四個字裡，色指的是情色，借了點酒意，就調起情來，就壯了那平常不夠大的色膽。這個色字，到底是什麼顏色的？沒有人會事先知道。因為如果那是真情，就是粉紅色。如果那是女人的外遇，那就是綠色。如果那是男人的外遇，而男人家有惡妻的話，很可能就演變成血紅色。如果是歡場中的酒，那就是人們常說的黃色。
而黃色，正是中國最早的酒的顏色。《詩經》說：「瑟彼玉瓚，黃流在中。」鄭玄箋注說：「黃流，秬鬯也。」孔穎達注疏說：「釀秬為酒，以鬱金之草和之，使之芬香條鬯，故謂之秬鬯。草名鬱金，則黃如金色；酒在器流動，故謂之黃流。」
宋代的陸游有詩說：「晝存真火溫枵腹，夜挽黃流灌病骸。」陸游喝的雖然也是黃酒，可是，這和《詩經》說的黃酒，應該是不一樣的酒，只是顏色相同而已。因為《詩經》裡說的黃酒，是用黑黍和鬱金草為釀酒材料，而從戰國時代起，便用米和麥麴來釀黃酒了。如今，黃色的酒最有名的，自然是紹興酒了。
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