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■母親節將至，這位沉浸在母愛中的小女孩有多幸福。本報記者李志樑攝
【本報訊】(記者 郝君兒)媽媽多年來肩負一家飲食的重任，風雨無改，在母親節與媽媽外出吃晚飯，實是孝順兒女的首選節目。今年母親節旺丁又旺財，酒樓預訂早在一星期前已爆滿，有酒樓推鮮鮑和蟹肉大翅宴，一圍超萬元。餐飲聯業協會主席黃家和表示，今年經濟暢旺，子女與母親慶祝母親節亦較為豪氣，預期今年母親節的餐飲生意會較去年增加5%至8%。他透露，餐飲業界去年母親節錄得單日3億元的生意額，預計今年會再增加逾千萬元以上，除因客人吃得豪爽之外，部分如鮑魚等菜式來貨價亦較去年上升3成。
四季酒店發言人亦表示，今年母親節套餐的價格與去年相若，酒店旗下各餐廳整體已有約8成預訂，其中中菜廳龍景軒最受歡迎，龍景軒今年特設母親節套餐，分680元及880元一位兩種，當中每位880元的套餐包括紅燒蟹王大生翅、原隻鮮鮑等佳餚，一般而言，午餐人均消費約400元，而晚餐則約1,000元，發言人認為，不少客人今年更捨得為媽媽花錢，部分孝順仔女更特別要求酒店代為安排蛋糕、鮮花，甚至為媽媽安排一個水療按摩療程，讓媽媽母親節當天享受一個悠閒下午。
傳統茶樓明日勢必爆滿
至於全港最豪母親節晚餐，莫過於洲際酒店中菜廳欣圖軒一席4位，索價16,888元的「珍珠鏈套餐」。發言人表示，佳餚包括吉品鮑、金箔龍蝦沙律等8道菜，酒店亦會為媽媽送上價值1.23萬元珍珠鏈，珍珠鏈套餐目前反應理想，今年母親節訂檯的人均消費則由700元至過千元不等。
傳統茶樓在母親節當日亦勢必爆滿，尖沙咀王子飯店總經理楊毅斌估計，周日需開3轉茶市、2轉晚市，單日營業額約30萬元，較去年增30%；富臨飯店董事總經理楊貫一亦預計，母親節當晚至少要做兩輪檯，生意較去年同期增加約兩成。
至於銅鑼灣區的太湖海鮮城發言人表示，母親節當天共分兩輪晚市，惟早在一星期前已悉數被預訂，故暫已停止接受客戶訂檯。發言人透露，今年推出600元4位的母親節套餐大受歡迎，子女只需付出每位150元的代價，就可與媽媽齊齊享用龍蝦、翅等美食。
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