泡茶講溫度

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　不同的茶使用的泡水溫度有別，普洱茶要以滾水沖調，而綠茶則是以攝氏80至85度的溫水。

　■1.泡茶前先將沸水注入蓋碗，可高沖，使茶葉滾動。

　■2.注入沸水後，高溫會令茶壺產生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

　■3.如何潔淨的茶都要清洗，只要將熱水倒入茶中，即斟出一次便行。