美心集團宴內地50名廚

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　■美心集團設宴款待內地50位名廚，賓主合照。本報記者高仲明 攝

　【本報訊】(記者 沈清麗)香港公益金於今日(18日)假香港賽馬會沙田馬場舉辦「全國名廚薈萃為公益」的慈善晚宴，預計晚宴將為公益金帶來逾港幣500萬元善款。主辦單位盛邀50位來自全國五湖四海的名廚大師來港獻藝，並與本港50位名廚聯手炮製中國8大菜系精華美食。50位內地名廚提早於前日抵港，與本港名廚交流心得，希望炮製出符合港人口味的地道風味名菜。香港美心集團前日專程於大會堂美心皇宮設宴宴請名廚。

名廚表演為公益籌款

　「萬眾同心公益金」籌委會聯席主席鄧錦雄、美心集團主席伍沾德、董事總經理伍偉國、中銀(香港)副總經理文曉玲等近百人出席了晚宴。伍偉國代表美心集團致歡迎辭時說，「有朋自遠方來，不亦樂乎」，他對於50位內地名廚大師蒞港表示了熱烈的歡迎。

　伍偉國說，香港公益金聯同中國烹飪協會、世界中國烹飪聯合會、香港中國烹飪餐飲業協會及香港賽馬會，廣邀內地及香港共100位著名廚師匯聚香江，炮製「全國名廚薈萃為公益」的籌款晚宴，筵開100席，為市民烹調中國8大菜系精華菜式。此次活動非常有意義，既可以為公益金籌募善款，也可讓兩地名廚互相交流飲食文化，更可以藉此向香港特別行政區成立10周年獻禮。