 放大圖片
■環保觸覺指現時茶餐廳及快餐店的碟頭飯份量過多，一碟相等於2.5碗飯，易令市民浪費食物。本報記者聶曉輝 攝
【本報訊】(記者 聶曉輝)不少人會出外吃飯，但有環保團體指快餐店及茶餐廳提供的食物份量過多，一碟碟頭飯約等於2.5碗飯，有56%食客不能吃掉所有食物，造成浪費，亦為堆填區帶來壓力。有營養師亦說，一般人每餐吃一碗飯已足夠，每食多一碗，兩周後增一磅，長此下去容易累積過多膽固醇，引起冠心病、高血壓等慢性疾病，建議市民了解所需食量，要求食肆提供少飯多菜。
環保觸覺本月到大家樂、大快活、美心等快餐店及茶餐廳等52間店，以觀察的方法記錄了1,156名食客吃剩食物的情況，結果發現56%食客未能把全部食物吃光，當中逾10%食客浪費逾30%食物，最嚴重者更浪費70%以上。環保觸覺副主席黎名川指出，香港每天製造逾3,000公噸食物渣滓(環保署06年統計數字)，佔每天都市固體廢物三分之一，它們主要被送往堆填區，但本港3個堆填區將於5至9年飽和，需要正視情況。
團體亦指出，揚州炒飯及焗豬扒飯等碟頭飯的卡路里非常高，並未符合健康標準，容易造成肥胖及引起慢性疾病。註冊營養師陳勁芝指出，一位成年人每日所需的卡路里約為2,000卡，一碟碟頭飯約800至1,000卡路里，已佔整天需攝取量的40至50%，除非運動多，否則易增加肥胖風險。
環保觸覺將於明日舉行「減少浪費食物推廣日」，集結近百位學生義工的力量，到全港各區的非連鎖快餐店及茶餐廳，張貼印有「『惜』飲『惜』食，怕食唔晒請叫『少飯』」口號的宣傳品，希望顧客視乎自己需要，點菜時減少白飯的份量以免浪費。
|
放大圖片
