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■張鴻(右)十年來憑茶寄意，與許多客人結下深厚交情。
香港人張鴻在羅湖商業城做茶藝社老闆十年。今年年初，他重新印了名片，上面用紅色字體加註：「十周年酬賓，茶真靚平」，在羅湖商業城、香港尖沙咀華源商場的連鎖店同時減價酬賓。
在香港做生意有區域性，旺角茶舖的生意做不到銅鑼灣去。而張鴻在羅湖商業城，卻可以做全香港的生意，甚至移民多年的香港人也十年如一日地幫襯他。「我在這裡也是做『鄰居』生意——全香港的人都是我的『鄰居』。他們只要來深圳，大部分都要經過羅湖商業城，只要在這裡買上3斤茶回去，便至少有3個月不用再買茶了。」
「守得」十年 終聞「茶香」
回歸十年，香港人「守得雲開見月明」，守到了CEPA 、自由行實施，守到了走出經濟低谷、失業率下降、消費力增強、股市暢旺……在商業城做茶生意，張鴻也全憑「守得」這兩個字。「雖然每天下午6點來鐘，商業城的人流就開始減少了，但是我仍然堅持晚上9點前絕不關舖。因為很多客人都是臨過關前才來買茶葉，我不能讓他們掃興而歸。」堅持如此準則，張鴻才有「平均半個小時接待一個客人，客人平均消費200元」的銷售業績，開業十年，銷售額穩步增長兩成，即使在SARS 時期，營業額滑落30％，仍然保持盈利。
經商有道 情繫「街坊」
香港平均每年有2萬人移民，在1997回歸當年突破6萬人。然而月是故鄉明，茶自然也是故鄉的才香醇。張鴻的茶葉十年來「鐵價不二」，移民客也不遠千里、萬里來到他這裡買茶。張鴻的馬騮搣茶(極品鐵觀音王)常年都是100元/斤，不少香港移民就是拿著寫有舖位號碼的紙條找到張鴻，買上幾斤上好的碧螺春、鐵觀音、武夷茶，帶到海外或自用或送親友。年深月久，這些移民都成了張鴻的朋友，雖說幾年才見上一次面，但煮茶論英雄，一壺清茶，喝了幾遍也就有了味道。張鴻也知道移民回來一次不容易，買了茶，他總是主動送一個茶漏、幾個茶杯。值不了幾個錢，但卻有了交情。「生意建立在交情上。」張鴻總是這麼說。
普洱茶越陳越香，人卻越老越out？在香港競爭激烈的職場或許如此，但是11載經營茶葉生意，卻讓張鴻的人生如陳年普洱一樣，越陳越香。「很多人65歲就該退休了，而我卻可以想做多久就做多久。甚至年紀越大，朋友越多，生意越好。」已年過半百的張鴻，沒有普通香港人的年齡壓力，甚至許多97前後移民了的朋友都回過頭來羨慕他當年的選擇——在商業城開了自己的茶藝社，泡出了不一樣的人生。
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