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美國最近公佈的一項研究報告顯示，當人們全神貫注收看電視節目時，他們進食的數量較平時為多，而且節目越精彩，食量會越增加。芝加哥嗅覺味覺治療與研究基金會神經科主任赫希指出，上述結果反映出人們的腦部一旦分散了注意力，神經系統的功能控制中心感應不到飽肚，不會發出停食信號。
為進一步分析，赫希試圖透過評估薯片進食量，探討收看電視對嗅覺、味覺和進食習慣的影響。赫希安排45名測試者參加為期3周的實驗計劃，要求他們在深夜收看名嘴主持的清談節目時進食薯片，比較他們的食量是否與關閉電視後存著分別，結果發現人們看清談節目時的薯片食量較平時高出超過40%。
在內分泌學會年會上，赫希指出人們若果集中留意食物的味道，他們的食量會減少，因為他們較快感到肚飽。
換言之，人們在分散注意力後會增多食量。經過這次測試後，赫希找出如何協助人們克服喪失味覺和嗅覺引致體重增加。他說：「喪失這兩種知覺的人通常較易增加體重，因為他們的腦部不知道何時停止進食。」
赫希表示腦部丘腦腹內側核向身體發出肚飽或肚餓的信號，若這個部位被抑制或分散注意力，人們的進食模式便可能改變。 （業欣）
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