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■大家樂主席陳裕光。本報記者李永青 攝
【本報訊】(記者 李永青)大家樂(0341)昨宣布，公司與意大利咖啡品牌illy成立合營公司，大家樂將佔合營公司70%股權。大家樂主席陳裕元表示，首期投資1200萬元，未來5年將會合共投入約3000萬元於港澳開設共28間咖啡店，料開業首年可達收支平衡，兩至三年後將帶來盈利貢獻。另外，他指出，由於公司逾80%食品來自非中國地區，因此豬肉價格上漲對公司業務並無影響。
夥意咖啡品牌設合營公司
陳裕光表示，若開設28間咖啡店開後，料每年營業額可達1.5億元，每間咖啡店面積約1000呎，純利率可達20%。他表示，公司有優先權可在內地發展illy咖啡店。
對於市場上其它咖啡店的競爭，他稱，illy咖啡店走高檔路線，一杯咖啡及小食，價格約50元，且有紅酒和白酒供應，故毋懼競爭。
陳裕光表示，公司現時整體營業額約40餘億元，其中特色餐飲業務僅佔營業額約8%，並希望5年內特色餐飲業務佔營業額比例，可望升至10%-12%，而大家樂快餐業務佔盈利貢獻比重可下調至50%。
他指出，公司期望5年後，一半盈利貢獻來自香港大家樂快餐店，其餘來自北美、內地及特色餐飲業務等，但強調無意退出快餐業務。他說，未來兩至三年投放2.5億元於香港及內地設食品加工中心，由於現時公司手頭現金6億元，並無負債，因此暫無集資需要。
逾80%食品來自非中國地區
被問及近期豬肉漲價之影響，陳裕光表示，公司逾80%食品，來自非中國地區，因此豬肉價格上漲對公司業務並無影響。他又指出，大家樂旗下的食品價格，年初至今已提價1%-2%，預期下半年仍有提價空間。
對於租金高企問題，他認為，本港舖租高企的高峰期已過，日後期望透過提升產品價格，及於非核心地區自置物業以紓緩租金上升帶來的壓力。
另外，稻香（0573）行政總裁梁耀進於記者會表示，未來稻香將與大家樂合作，在本港及內地開店，可與業主共同洽商租金水平。他指出，現時租金佔營業額約6%-7%，壓力並不大，希望非必要亦不會加價。至於最近豬肉短缺問題，他表示，中式酒樓情況較好，因可以採用另一款材料來取代豬肉。
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