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廣東人喜歡吃田鼠自古有之，並有冬天吃活田鼠、夏天吃田鼠乾之分，民間還流傳「吃一鼠，當三雞」的說法，形容田鼠的營養價值比雞肉還高，還有人相信鼠肉能滋陰壯陽。
南方百越民族的食性真的很雜，古人也都有記載。范成大《桂海虞衡志》說：僚人，以射生食動物為活，蟲豸能蠕動者皆取食。周去非《嶺外代答·卷六·異味》：深廣及溪洞人，不問鳥獸蟲蛇，無不食之。由此，南方人敢吃的風氣，的確是有淵源的。凡是能蠕動的，不管鳥獸蛇蟲，無不食之。直至現在，南方人仍然保留了啥都「敢吃」的食性。
上海市營養學會副理事長蔣家騉表示，食用田鼠或致命。首先，田鼠攜帶多種細菌、病毒，可傳播70多種疾病，如：鼠疫、出血熱等，有的疾病不但有損健康，還能導致死亡。其次，在宰殺、加工的過程中，通過刀、砧板等用具發生交叉污染，使其他食品也攜帶致病生物，食用後使人生病。 資料來源：互聯網
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