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■包子是北京市民最常食用的早餐。
紙餡包子辨別方法：
一、聞味道，紙餡包子的味道和真正豬肉的味道有所不同。
二、品味道，為了掩蓋其中添加的化學藥品的味道，不法商販會在假包子餡中多加鹽，使包子變鹹。
三、驗資質，檢驗銷售方有沒有固定的經營地點，以及衛生許可證等等。
假羊肉串的辨別方法：
一、觀肉色，切開肉來，豬肉多發白色，而羊肉顏色較深。
二、看肌理，羊肉肌肉中脂肪含量少，而豬肉比較多。
三、口感，豬肉口感較老，羊肉更有韌性。
四、聞味道，將羊肉切開，用火燒灼後，可以聞到羊膻味。
真假「德州扒雞」鑒別法：
一、看包裝，真正的德州扒雞由真空包裝，並明確的標有生產廠家，而假的多為散裝。
二、看雞體，正宗德州扒雞由於有良好的包裝，雞體保護完整無破損，而假的則雞體不完整、有破損。
三、品味道，正宗的德州扒雞色澤味道都明顯好於假的。
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