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■馮秀炎(左)指，超市的日本蔬果比例將增加至逾50%。
【本報訊】(記者 梁悅琴)為配合年輕家庭的購物趨勢，新鴻基地產旗下的西友(沙田)有限公司董事馮秀炎表示，已增加原本在沙田新城市廣場西田百貨內的西田超市及無印良品的樓面面積，由原本的2.3萬方呎增加45%至3.3萬呎，並加闊通道至5米，而日本貨的比例由30%增加至40%，以達至強化日本貨及減低擠逼感。變身後的西田超市的生意額平均達2,000元一呎。
生意額平均每呎達2000元
同時，西田超市更率先獨家與日本農林水產省攜手合辦，並獲駐港日本國總領事館支援，設立全港獨家的「The Finest Harvest of Japan」日本農產品專櫃，引入最緊貼日本時令的四季農產品及加工品、提供最新鮮、最當造的日本美食。
每月特設日本縣美食展
她指出，西田「The Finest Harvest of Japan」日本農產品專櫃，每周都會空運日本各縣最新鮮最當造的水果、蔬菜及美食，每日有專人介紹產品及試食推廣。另外，每月又會特設日本縣美食展，定期舉辦料理講習會等。新登場期間7月14日及15日將舉辦「大阪日本廚房烹飪示範」及「大阪美食祭」。配合超級市場的革新，西田日本蔬果的比例將增加超過50%，預料會帶來更多優質客源及年輕家庭顧客。
食肆擴大45% 首創BB餐廳
她續稱，西田的美食廣場於9月開業，面積由1.2萬方呎至1.7萬呎，增加42%，超市及美食廣場的總面積達5萬呎，增加了45%。同時，西田亦首次推出BB餐廳及多間首度來港的日本餐廳，如第一間引進超過100種咖啡的咖啡店、首家採用寺光家有機減鹽醬油的餐廳及首間採用北海道果菜、櫻花菜等50種花茶的茶店。
位於香港沙田新城市廣場第三期的西田百貨，改裝後擴展至17萬方呎，引用最現代日本的設計理念，塑造出悠閑舒適及創意的購物環境。店內貨品網羅日本最流行的優質產品，包括家居用品、傢俬電器、個人衣飾、時尚精品、兒童玩具等。
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