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【本報訊】食物安全中心最近進行兩個專項食品調查，評估雪糕產品及飯盒含微生物的情況。當中，4個軟雪糕樣本中驗出大腸桿菌或細菌含量超出標準。
雪糕產品方面，食物安全中心於食物製造廠、超級市場及食肆等多個地點抽取約1,100個樣本進行細菌含量及致病菌測試。測試的致病菌包括沙門氏菌、金黃葡萄球菌、李斯特菌、志賀氏菌及霍亂弧菌，結果全部滿意。
當局抽驗的軟雪糕樣本來自4間便利店，分別位於旺角花園街3-5號、觀塘牛頭角道303號、淘大商場一期地下27號及黃大仙慈正商場一期1號店舖。在細菌含量測試方面，3個軟雪糕樣本的大腸桿菌含量(由每克含1,100個至每克含1,900個)，其中一個及另外一個軟雪糕樣本被驗出的細菌總含量(分別為每克含8.3萬個及每克含5.4萬個)，均高出法定標準。
根據法例，任何供出售的冰凍甜點，不可含有超過每克5萬個細菌或每克100個大腸桿菌。違例者最高可被判罰款一萬元及監禁三個月。而食物安全中心已作出跟進行動，包括向有關販商發出警告信。
有關飯盒方面，食物安全中心抽取150個樣本作微生物測試，包括沙門氏菌類、金黃葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌及蠟樣芽胞桿菌。全部樣本結果滿意。另一方面，中心最近就有關大白兔糖被驗出含甲醛的報道，在市面抽取十個大白兔糖樣本化驗，結果全部未有檢出甲醛。
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