|
【本報訊】(實習記者 陳美寶)經濟好帶動飲食業擴充，2006年餐廳數目較前年增加203間，為一群修畢中華廚藝學院課程的學員帶來就業的機會。學院表示已入職的學員平均薪酬約為7,000至8,000元，雖無明顯升幅，但有信心能「全民就業」，部分學員已被大機構吸納，前景看好。
中華廚藝學院昨舉行第12屆畢業禮，共有70名修畢「初級中廚師課程」及「中級中廚師課程」學員畢業。學院總監黃偉中表示，過往學員的就業率均達100%，加上據統計處的數據顯示，今年3月飲食業總就業人數較去年同期增加7,800人，而空缺數目亦增加了190個，升幅達6%，相信畢業生亦能順利找到工作。學院公關經理劉淑儀補充指，一半學員畢業後受聘於酒店及主題公園。
19歲的何宗超為今年4月的初級廚師畢業生，當年中五會考只得3分，在老師的鼓勵下決定向自己的興趣進發。經過一年的訓練，以優異成績畢業，更勇奪學院兩項獎學金。現受聘於大酒店的中菜部，月薪9,000多元。他坦言當廚師一點也不容易，但幸得家人的支持，他的爸媽還笑說「當廚師易找老婆」。
吳慧蓉則以半工讀完成中級中廚師的課程，廚師一直由男性主導，她承認父母起初也質疑她的能力，但她以行動證明一切，更得到主題公園餐廳的聘請。
|
