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【本報訊】據新華網17日電：中國國務院新聞辦公室17日發表《中國的食品質量安全狀況》白皮書。白皮書說，中國政府一直把加強食品質量安全擺在重要的位置，中國建立了一批具有資質的食品檢驗檢測機構，基本形成了食品安全檢驗檢測體系框架。白皮書指出，當前中國食品工業發展呈現出部分企業加工技術和裝備接近或達到國際領先水平、企業質量管理更加科學規範、產品結構趨於優化三大特點。
據白皮書介紹，多年來，中國立足從源頭抓質量的工作方針，建立健全食品安全監管體系和制度，全面加強食品安全立法和標準體系建設，對食品實行嚴格的質量安全監管，積極推行食品安全的國際交流與合作，全社會的食品安全意識明顯提高。白皮書指出：「經過努力，中國食品質量總體水平穩步提高，食品安全狀況不斷改善，食品生產經營秩序顯著好轉。」
近年來，中國食品總體合格率穩步提升。2006年全國食品國家監督抽查合格率達到77.9%。2007年上半年，食品專項國家監督抽查合格率達到了85.1%。多年來，中國出口食品合格率一直保持在99%以上。
擁國際較先進檢測水平
白皮書指出，近年來中國食品工業持續快速健康發展，目前全國共有食品生產加工企業44.8萬家。中國認定了一批食品檢驗檢測機構的資質，共有3,913家食品類檢測實驗室通過了實驗室資質認定(計量認證)，其中食品類國家產品質檢中心48家，重點食品類實驗室35家，這些實驗室的檢測能力和檢測水平達到了國際較先進水平。在進出口食品監管方面，形成了以35家「國家級重點實驗室」為龍頭的進出口食品安全技術支持體系。截至2006年，中國已經建設國家級(部級)農產品質檢中心323個、省地縣級農產品檢測機構1,780個，初步形成了部、省、縣相互配套、互為補充的農產品質量安全檢驗檢測體系，為加強農產品質量安全監管提供了技術支撐。
白皮書全文近16,000字，由食品生產和質量概況、食品監管體制和監管工作、進出口食品的監管、食品安全法律法規和技術保障體系、食品安全的國際交流與合作等5個部分組成。
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