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【本報訊】(記者 郝君兒)一年一度的美食博覽今天結束，過往參展商都會在最後一刻割價傾銷，吸引市民「執平貨」，惟今年不少參展商都表示生意異常暢旺，熱賣產品已售罄，其他產品也幾近沽清，展商今天或於提早收市，提醒市民「有買趁早」，否則可能「走雞」。其中聯記號的黑松露栗子闊條麵及樽裝黑松露醬差不多售罄，負責人估計今午應可售清，強調售完即止；去年展期提早清場的超力國際食品，負責人表示連日已售出逾13萬杯麵，有信心今年也同樣「展期未完攤檔先清場」。
聯記號昨日所餘貨品，已明顯較開幕日大幅減少，負責人黃詩敏表示，黑松露產品大受市民歡迎，至昨日黑松露栗子闊條麵及樽裝黑松露醬已幾近售罄，相信今早會售清光，市民如要購買，就要把握最後機會，早一點入場。她又指，今年市民花費豪爽，不用多推介商品老饕便自動掏腰包付錢購買，故預期生意額可較去年有可觀的增長。
超力國際食品去年以泰式杯麵成功攻陷會展，展期未完已售清所有貨品，需要提早清場，集團業務發展經理何家傑表示，今年銷情與預期相近，人均消費約60元，至昨日已售出逾13萬杯麵，其中肉碎味、宂他夫味已售罄，故有信心今年同樣可「展期未完他們先清場」。
試食攤位人頭湧湧
百年老字號同珍，攤位前仍然人頭湧湧，擠滿等候試食及購物的顧客，集團營業及市場部董事吳贊明表示，部分熱門醬料如北京鴨醬、蒜蓉豆豉醬、蘇梅醬及南乳吊燒醬早已售清，而集團今年的新產品混醬套裝也大受歡迎，平均每10個客人就有8人購買混醬，至昨天已差不多售罄，料整個展期的營業額上升50%。
對於過往參展商最後階段割價傾銷，吳贊明就認為今年情況也許會逆轉，出現「愈遲入場的人，優惠愈少」的情況。他表示，同珍原為顧客準備環保袋及粉絲食品等贈品，惟展期未完已全數派出，故「後來者」得到更少，建議市民對「執平貨」不要抱太大希望。
銷情佳毋須割價傾銷
每年美食博覽的排隊王攤位壽桃牌，負責人蕭淑德也事先張揚，指展期首天已推出所有優惠，今天不會再設割價，她表示，今年新推出的炒生麵王產品餘貨甚少，相信今天必可售罄，而一向大受入場人士歡迎的麵食套裝，今年一如以往被市民瘋狂搶購，估計展期內可售出逾10萬套。
蕭淑德表示，原價350元的禮盒套裝，會展割價155元，即成熱賣產品之一，不少市民大量購買，以供中秋節時作送禮之用，連日展期內更曾遇上豪客花逾萬元購買禮盒，出手闊綽。
星洲榴槤月餅 豪客萬元搶購
【本報訊】(記者 郝君兒)今年的美食博覽，榴槤飄香十里，對榴槤情有獨鍾的饞嘴客，都忍不住瘋狂搶購一番，令售賣榴槤食品的攤位門庭若市，其中來自新加坡的惠華特色食品，就以醉榴香冰皮榴槤月餅成功「搶灘」，負責人羅冠洲表示，數天展期已售出逾1.5萬盒冰皮榴槤月餅，人均消費高達300至500元，更有港客吃上癮，豪擲近萬元一次過購買50張月餅券，既供自己享用，亦打算在中秋節送禮。
一試難忘 愈吃愈狂
羅冠洲續稱，香港的榴槤食品一般以泰國榴槤為主，與新加坡榴槤的肉香、軟糯及甜蜜「無得比」，故不少入場人士試吃後，都忍不住即場購買；由於冰皮榴槤月餅銷情甚佳，他透露在展期的最後一天可能會暫停試食以留貨售賣，更估計今天將會現貨售清，下午也許只餘月餅券售賣。
沙嗲王同樣以一道「榴槤王飄香」吸引食客，集團分區經理鍾奮強估計，連日展期營業額可較去年上升30%，其中每日即製的榴槤王飄香大受歡迎，由於場內以10元兩件的優惠價招徠，故4天展期已售出逾萬件；為免群情洶湧，鍾奮強表示今天也會準備6,000至7,000件迎客，但不敢擔保下午會不會再次售罄，令客人失望。
展場悶熱 雪糕pizza最「冧」客
【本報訊】(記者 郝君兒)正值炎夏，不少擠到美食博覽的市民也會感到場內人氣沸騰，氣溫高企，故場內的雪糕攤位就吸引不少入場人士惠顧，即買即吃。阿波羅攤位負責人胡凱彬表示，今年美食博覽較以往熱鬧，人流明顯增加兩至三成，人多雖然擠逼，但無礙市民對水果乳酪、雪糕等產品的熱情，入場人士經過攤位紛紛停下「幫襯」，令營業額較去年激增70%。
營業額激增70%
胡凱彬估計，冷凍食品熱賣與天氣熱有關，「天氣已經熱，場內又咁多人，有冷氣都一樣出汗」，他表示，每天平均售賣逾萬杯雪糕、乳酪，當中以藍莓、士多啤梨及芒果的銷量最好。不過，胡凱彬指周五、周六晚上入場人士太多，部分有心購買的人根本擠不到店前，令攤檔流失了一部分客人。
Pappaegallo高級營業及市場經理潘艾欒亦表示，場內推出的即叫即製8吋「至cool 雪糕pizza」，由於在場內以單件優先價發售，可上件自選生果材料又透心涼，故在美食博覽中大受歡迎，料展期完畢可錄得雙位數增長，不過，潘艾欒提醒市民，至昨天雪糕pizza的餘貨已不多，如果有心品嚐，市民今天也許需要早一點入場。
內地有機食物 擬大舉銷港
【本報訊】(記者 劉凝哲)香港美食博覽成為內地食品商進軍香港的「試金石」，結果有機食品成「大贏家」。內地的有機農場已看準香港人注重飲食健康的特點，每日向本港銷售有機蔬果，日後還將爭取將內地有機雞、有機豬擺上港人餐桌。
售價貴50%無礙銷情
注重健康飲食的香港人對有機食品情有獨鍾，業內人士介紹，有機蔬果較無機蔬果貴出50％到1倍，但卻日漸受港人歡迎，佔據的市場份額亦不斷增長。通過港人的帶動，內地如珠三角、北京、上海等地亦興起有機食物風潮。
由港商投資的東昇有機農場是目前內地唯一認可供港有機食品機構，今次亦參與了美食博覽中國美食展區。東昇有機農場的區志榮表示，該農場在港銷量最好的蔬菜是芥蘭、菜心，而北京等地則是北方人青睞的西蘭花銷量較佳。
健康食品有市場
內地的有機農場是自產自銷，由於內地農田面積大，農產品種類豐富。除有機蔬果外，東昇農場目前還在申請供港有機雞、有機豬、有機魚。東昇農場描述，生活在無污染農場中的雞、豬、魚，平時都食用有機飼料，而這些動物的糞便亦成為有機農作物的肥料，這樣一來無論是蔬果還是禽肉蛋皆是健康、有機的食品。
業內人士介紹，有機蔬果是指由種籽的出產到播種、種植、收割乃至包裝，運輸到再加工，都不添加任何化學肥料、農藥、基因改造技術等，不能破壞自然生態，並與生態共容所種植出來的農產品，再經由組織檢驗合格後，才稱之為有機蔬果。
健康夠「潮」有機烏龍茶熱賣
【本報訊】(記者 劉凝哲)港人愛新鮮的性格在今屆美食博覽上表露無遺，傳統而包裝較舊款的土產如茶葉、筍乾等無法引來港人注視，數間銷售傳統茶葉的展位都出現貨物囤積、門庭冷落；反而標榜健康、玩「噱頭」的有機烏龍茶卻賣得火熱。不少內地展商都表示美食節讓他們上了一課，切實了解到香港這類發達都市的市場特性，以及成功商品應有的市場策略。
昨日的中國美食城展廳中，不少展位中商品已被搶購一空，更有商家已成功簽到大額訂單，但幾間銷售傳統土產食品的展位卻是貨物囤積、門庭冷落，當中出售西湖龍井、高山烏龍、雲南普洱的內地展商，雖然努力搜羅內地各地流行的茶葉品種，但銷售並不理想。一位廣東茶商也感到無奈，「可能香港人不喜歡喝茶吧，但我們這是好茶來的！」縱使這位茶商在展位前寫著「不計成本、大甩買」，但卻無人購買。
較普通烏龍茶貴3倍
「香港人當然喜歡喝茶，但只喜歡喝健康茶」，廣東茗皇茶葉總經理李丹說，他們公司所生產的茗皇茶由有機烏龍茶所製，昨日早已被訂購一空。她介紹說，有機烏龍茶走的是高檔路線，赴港展覽的茶葉每500克售價為1,600人民幣，價格是普通烏龍茶的3倍以上，但卻受到散客和經銷商的一致歡迎。
李丹表示，很多老牌的茶葉企業僅依靠當地名氣，不但不創新，更無法保證產品質量，自己砸了金字招牌。有機烏龍之所以受到歡迎，除了解香港人注重飲食健康心理外，還特別重視茶葉生產的安全，環保以及改良茶葉口味。這家內地唯一國家認證的有機烏龍茶，於今屆美食節中大豐收，不但銷量佳，更已找到了香港的代理商，即將推出香港市面。
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