檢索: 帳戶 密碼
檢索 | 新用戶 | 加入最愛 | 本報PDF版 | | 簡體 
2007年8月20日 星期一
 您的位置: 文匯首頁 >> 新聞專題 >> 正文
【打印】 【投稿】 【推薦】 【關閉】

美食博覽.美食展未煞科已清貨


http://paper.wenweipo.com   [2007-08-20]
放大圖片

 【本報訊】(記者 郝君兒)一年一度的美食博覽今天結束,過往參展商都會在最後一刻割價傾銷,吸引市民「執平貨」,惟今年不少參展商都表示生意異常暢旺,熱賣產品已售罄,其他產品也幾近沽清,展商今天或於提早收市,提醒市民「有買趁早」,否則可能「走雞」。其中聯記號的黑松露栗子闊條麵及樽裝黑松露醬差不多售罄,負責人估計今午應可售清,強調售完即止;去年展期提早清場的超力國際食品,負責人表示連日已售出逾13萬杯麵,有信心今年也同樣「展期未完攤檔先清場」。

 聯記號昨日所餘貨品,已明顯較開幕日大幅減少,負責人黃詩敏表示,黑松露產品大受市民歡迎,至昨日黑松露栗子闊條麵及樽裝黑松露醬已幾近售罄,相信今早會售清光,市民如要購買,就要把握最後機會,早一點入場。她又指,今年市民花費豪爽,不用多推介商品老饕便自動掏腰包付錢購買,故預期生意額可較去年有可觀的增長。

 超力國際食品去年以泰式杯麵成功攻陷會展,展期未完已售清所有貨品,需要提早清場,集團業務發展經理何家傑表示,今年銷情與預期相近,人均消費約60元,至昨日已售出逾13萬杯麵,其中肉碎味、y他夫味已售罄,故有信心今年同樣可「展期未完他們先清場」。

 試食攤位人頭湧湧

 百年老字號同珍,攤位前仍然人頭湧湧,擠滿等候試食及購物的顧客,集團營業及市場部董事吳贊明表示,部分熱門醬料如北京鴨醬、蒜蓉豆豉醬、蘇梅醬及南乳吊燒醬早已售清,而集團今年的新產品混醬套裝也大受歡迎,平均每10個客人就有8人購買混醬,至昨天已差不多售罄,料整個展期的營業額上升50%。

 對於過往參展商最後階段割價傾銷,吳贊明就認為今年情況也許會逆轉,出現「愈遲入場的人,優惠愈少」的情況。他表示,同珍原為顧客準備環保袋及粉絲食品等贈品,惟展期未完已全數派出,故「後來者」得到更少,建議市民對「執平貨」不要抱太大希望。

 銷情佳毋須割價傾銷

 每年美食博覽的排隊王攤位壽桃牌,負責人蕭淑德也事先張揚,指展期首天已推出所有優惠,今天不會再設割價,她表示,今年新推出的炒生麵王產品餘貨甚少,相信今天必可售罄,而一向大受入場人士歡迎的麵食套裝,今年一如以往被市民瘋狂搶購,估計展期內可售出逾10萬套。

 蕭淑德表示,原價350元的禮盒套裝,會展割價155元,即成熱賣產品之一,不少市民大量購買,以供中秋節時作送禮之用,連日展期內更曾遇上豪客花逾萬元購買禮盒,出手闊綽。 

星洲榴槤月餅 豪客萬元搶購

 【本報訊】(記者 郝君兒)今年的美食博覽,榴槤飄香十里,對榴槤情有獨鍾的饞嘴客,都忍不住瘋狂搶購一番,令售賣榴槤食品的攤位門庭若市,其中來自新加坡的惠華特色食品,就以醉榴香冰皮榴槤月餅成功「搶灘」,負責人羅冠洲表示,數天展期已售出逾1.5萬盒冰皮榴槤月餅,人均消費高達300至500元,更有港客吃上癮,豪擲近萬元一次過購買50張月餅券,既供自己享用,亦打算在中秋節送禮。

一試難忘 愈吃愈狂

 羅冠洲續稱,香港的榴槤食品一般以泰國榴槤為主,與新加坡榴槤的肉香、軟糯及甜蜜「無得比」,故不少入場人士試吃後,都忍不住即場購買;由於冰皮榴槤月餅銷情甚佳,他透露在展期的最後一天可能會暫停試食以留貨售賣,更估計今天將會現貨售清,下午也許只餘月餅券售賣。

 沙嗲王同樣以一道「榴槤王飄香」吸引食客,集團分區經理鍾奮強估計,連日展期營業額可較去年上升30%,其中每日即製的榴槤王飄香大受歡迎,由於場內以10元兩件的優惠價招徠,故4天展期已售出逾萬件;為免群情洶湧,鍾奮強表示今天也會準備6,000至7,000件迎客,但不敢擔保下午會不會再次售罄,令客人失望。

展場悶熱 雪糕pizza最「U」客

 【本報訊】(記者 郝君兒)正值炎夏,不少擠到美食博覽的市民也會感到場內人氣沸騰,氣溫高企,故場內的雪糕攤位就吸引不少入場人士惠顧,即買即吃。阿波羅攤位負責人胡凱彬表示,今年美食博覽較以往熱鬧,人流明顯增加兩至三成,人多雖然擠逼,但無礙市民對水果乳酪、雪糕等產品的熱情,入場人士經過攤位紛紛停下「幫襯」,令營業額較去年激增70%。

營業額激增70%

 胡凱彬估計,冷凍食品熱賣與天氣熱有關,「天氣已經熱,場內又咁多人,有冷氣都一樣出汗」,他表示,每天平均售賣逾萬杯雪糕、乳酪,當中以藍莓、士多啤梨及芒果的銷量最好。不過,胡凱彬指周五、周六晚上入場人士太多,部分有心購買的人根本擠不到店前,令攤檔流失了一部分客人。

 Pappaegallo高級營業及市場經理潘艾欒亦表示,場內推出的即叫即製8吋「至cool 雪糕pizza」,由於在場內以單件優先價發售,可上件自選生果材料又透心涼,故在美食博覽中大受歡迎,料展期完畢可錄得雙位數增長,不過,潘艾欒提醒市民,至昨天雪糕pizza的餘貨已不多,如果有心品嚐,市民今天也許需要早一點入場。

內地有機食物 擬大舉銷港

 【本報訊】(記者 劉凝哲)香港美食博覽成為內地食品商進軍香港的「試金石」,結果有機食品成「大贏家」。內地的有機農場已看準香港人注重飲食健康的特點,每日向本港銷售有機蔬果,日後還將爭取將內地有機雞、有機豬擺上港人餐桌。

售價貴50%無礙銷情

 注重健康飲食的香港人對有機食品情有獨鍾,業內人士介紹,有機蔬果較無機蔬果貴出50%到1倍,但卻日漸受港人歡迎,佔據的市場份額亦不斷增長。通過港人的帶動,內地如珠三角、北京、上海等地亦興起有機食物風潮。

 由港商投資的東昇有機農場是目前內地唯一認可供港有機食品機構,今次亦參與了美食博覽中國美食展區。東昇有機農場的區志榮表示,該農場在港銷量最好的蔬菜是芥蘭、菜心,而北京等地則是北方人青睞的西蘭花銷量較佳。

健康食品有市場

 內地的有機農場是自產自銷,由於內地農田面積大,農產品種類豐富。除有機蔬果外,東昇農場目前還在申請供港有機雞、有機豬、有機魚。東昇農場描述,生活在無污染農場中的雞、豬、魚,平時都食用有機飼料,而這些動物的糞便亦成為有機農作物的肥料,這樣一來無論是蔬果還是禽肉蛋皆是健康、有機的食品。

 業內人士介紹,有機蔬果是指由種籽的出產到播種、種植、收割乃至包裝,運輸到再加工,都不添加任何化學肥料、農藥、基因改造技術等,不能破壞自然生態,並與生態共容所種植出來的農產品,再經由組織檢驗合格後,才稱之為有機蔬果。

健康夠「潮」有機烏龍茶熱賣

 【本報訊】(記者 劉凝哲)港人愛新鮮的性格在今屆美食博覽上表露無遺,傳統而包裝較舊款的土產如茶葉、筍乾等無法引來港人注視,數間銷售傳統茶葉的展位都出現貨物囤積、門庭冷落;反而標榜健康、玩「噱頭」的有機烏龍茶卻賣得火熱。不少內地展商都表示美食節讓他們上了一課,切實了解到香港這類發達都市的市場特性,以及成功商品應有的市場策略。

 昨日的中國美食城展廳中,不少展位中商品已被搶購一空,更有商家已成功簽到大額訂單,但幾間銷售傳統土產食品的展位卻是貨物囤積、門庭冷落,當中出售西湖龍井、高山烏龍、雲南普洱的內地展商,雖然努力搜羅內地各地流行的茶葉品種,但銷售並不理想。一位廣東茶商也感到無奈,「可能香港人不喜歡喝茶吧,但我們這是好茶來的!」縱使這位茶商在展位前寫著「不計成本、大甩買」,但卻無人購買。

較普通烏龍茶貴3倍

 「香港人當然喜歡喝茶,但只喜歡喝健康茶」,廣東茗皇茶葉總經理李丹說,他們公司所生產的茗皇茶由有機烏龍茶所製,昨日早已被訂購一空。她介紹說,有機烏龍茶走的是高檔路線,赴港展覽的茶葉每500克售價為1,600人民幣,價格是普通烏龍茶的3倍以上,但卻受到散客和經銷商的一致歡迎。

 李丹表示,很多老牌的茶葉企業僅依靠當地名氣,不但不創新,更無法保證產品質量,自己砸了金字招牌。有機烏龍之所以受到歡迎,除了解香港人注重飲食健康心理外,還特別重視茶葉生產的安全,環保以及改良茶葉口味。這家內地唯一國家認證的有機烏龍茶,於今屆美食節中大豐收,不但銷量佳,更已找到了香港的代理商,即將推出香港市面。

【打印】 【投稿】 【推薦】 【上一條】 【回頁頂】 【下一條】 【關閉】
新聞專題

新聞專題

更多