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■「利豐鮮肉」文先生表示，牛肉價格飆升，生意冷清，倘若不能再撐下去，或要結業。 本報記者溫瑞麟 攝
【本報訊】獨家代理活牛供港的五豐行，決定將活牛批發價調高15%，即每擔（100司馬斤）活牛加價約200元至1,667元。由於五豐行一直聲稱蝕本，但並無公開活牛收購價格以及相關成本，令業界和市民難以判斷，易起紛爭。本報記者獲悉，五豐行在河北的活牛收購價，每擔為683元。有業內人士估算，去除運輸費用的開支、以及未能出售的牛頭、皮毛和內臟，未計算行政成本，五豐行每頭活牛的毛利，未加批發價前可能達2成﹔而加批發價15%後，毛利可能近4成。但對於上述資料和計算，五豐行拒絕證實和回應。
■本報駐河北記者 梁利崢、本報記者 羅敬文
河北是供港活牛最大的來源地，約佔供港活牛的一半。自1976年起向港澳市場出口活牛至今，河北供港活牛約40多萬頭。自1998年起，由福成集團總公司、香港五豐行、內蒙糧油共同出資組建了河北福成五豐食品，是河北供港活牛的主要供應商。本報記者走訪後發現，河北牛犢市場價格從去年起一直持續攀升。
成本上升 養殖場嘆賠本
河北福成五豐食品股份有限公司相關負責人接受查詢時稱，河北牛犢市場價格每公斤收購價現已漲到了12.24元人民幣，而五豐行的收購價保持在11.3元港幣每公斤（即每擔活牛683元港幣），又加上育肥成本、運費的上漲、人民幣匯率升高等因素，對於活牛生產企業來說，供港活牛不但無利可圖，而且每頭活牛約賠600元人民幣。
本報走訪業界人士，請他們估算整個價格鏈。他們稱，如果五豐行在河北的活牛收購價為每擔683元港幣，以每頭大牛7擔計算，再計算運輸成本約千元，成本為5,783元。不過，本港活牛買手只會購買活牛的肉和部分的骨頭，真正買的只佔每頭牛的70%左右。照此估算，不計行政成本，五豐行在加價前每頭牛的毛利約為1,300元﹔加價後，五豐行的毛利約為2,300元，毛利潤近4成。
業界指價格缺乏透明度
對於上述數據和估算，五豐行發言人于鳳嫻表示，不會作任何回應。香港牛羊業商會理事長鍾兆階表示，五豐行欠缺透明度，未有提供數據解釋成本上漲的理據，今次加價只是無奈接受。香港鮮肉大聯盟主席文卓培表示，如果照上述估算，五豐行每頭牛仍有錢賺，加價並不合理﹔但香港業界面對生計問題，不得不接受五豐行的加價方案。
王國興促開放活牛市場
立法會議員王國興表示，五豐行在活牛賺取利潤的同時，實應考慮市民的承擔能力，不可牟取暴利。他又認為，政府應研究開放活牛市場，讓廣南行得以經營。城大經濟及金融系李鉅威則表示，五豐行從河北運牛來港，期間難免會存有風險，如疾病，再加上運輸成本日漲，又要顧及本港屠房的營運，相信加價在所難免。
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