 放大圖片
■河豚的皮膚、眼睛及肝腎腸都有毒，必須全部清除掉才能進食。 資料圖片
過去不時聽聞有人吃了含有劇毒的河豚（俗稱雞泡魚）後中毒不適甚至送命，最近泰國亦發生食河豚中毒的事件。據泰國的醫生透露，當地竟有無良的商販貪圖小利，罔顧人命安危，把河豚染色冒充三文魚出售，單在過去3年已造成最少15人死亡，115人不適送院。
曼谷朱拉隆功大學醫院的醫生納拉表示，早在2002年，泰國政府已明文禁止全國出售河豚，加上當局曾多次提醒國民謹慎食用河豚，但多年來當地仍有不少魚市場及食肆出售食用河豚肉。由於河豚價格低廉，有不法的商販索性將河豚肉染紅，當作高檔的三文魚出售圖利，「有商販將河豚肉染色，裝成三文魚出售，部分超級市場也有售，還聲稱是高檔的魚肉，這是非常危險的。」
納拉稱，不知就裡的民眾食用後紛紛中毒，過去3年已有超過15人吃了這些「假三文魚」後中毒死亡，約115人須送院接受治療。納拉同時呼籲民眾選購魚肉時須加倍留意，切勿購買每公斤只售30至70泰銖（約7.2至16.9港元）、但肥厚且無骨的白色魚肉。
進食10分鐘即發病
亞洲人嗜吃河豚，當中尤以日本為甚，但由於河豚的肝、腸和卵巢都含有劇毒，因此每年都有很多人因吃了河豚而中毒身亡。河豚毒素（簡稱TTX）是由河豚體內的細菌所產生，由於河豚本身的細胞膜結構與一般生物不同，故此對這種劇毒免疫。河豚毒並非河豚獨有，刺魨、棘臀魚、藍紋章魚、芋螺、以及部分種類的蠑螈都含有河豚毒。
送治及時仍可獲救
一旦進食河豚後中毒，約10分鐘至4小時內就會發病，患者通常會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀，口唇和舌頭亦會逐漸失去感覺，繼而全身麻痺，嚴重者可能會四肢癱瘓、呼吸困難、心臟衰竭甚至死亡。但若送治得及時，患者有機會獲救，而且能迅速康復。 ■綜合外電消息/泰國《民族報》
|
放大圖片
