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■Pappagallo 雪糕專門店推出的「小王子」意大利雪糕月餅已暫停訂購。小圖為該月餅。本報記者溫瑞麟 攝
【本報訊】食物安全中心昨日公佈，最近測試的131個月餅樣本中，發現其中取自意大利雪糕連鎖店九龍灣分店一款名為「小王子」的意大利雪糕月餅樣本不合格，該樣本被檢出總含菌量超標一倍多，為每克12萬個，但並無危害健康的致病細菌。食安中心發言人相信，樣本含菌量超標與食物處理或存放情況欠理想有關，已向零售商發警告信，要求停售及銷毀有關雪糕月餅。該雪糕連鎖店亦已全線暫停訂購有問題的雪糕月餅。
每克含菌12萬個
中秋節將至，月餅是應節食品。食安中心最近自零售商及食物工場抽取各式傳統、冰皮及雪糕月餅樣本，作化學及微生物測試，化學測試包括防腐劑、染色料、甜味劑及抗氧化物，微生物測試的致病菌包括沙門氏菌、金黃葡萄球菌及李斯特菌，結果所有樣本都通過化學測試，符合規定。微生物測試方面，所有樣本均沒有檢出致病菌，但發現其中一個雪糕月餅樣本，檢出總含菌量為每克有12萬個，高出法定標準。
已全線暫停訂購
食安中心發言人表示，該樣本是取自九龍灣德福廣場一期Pappagallo雪糕連鎖店內，一款名為「小王子」的雪糕月餅，而取自其他零售點的五個同一品牌雪糕月餅樣本的微生物化驗結果均為滿意。食安中心已作出跟進行動，包括向有關零售商發出警告信，要求停售及銷毀有關雪糕月餅，如有足夠證據，會對有關負責人提出檢控。
被驗出細菌含量超標的「小王子」意大利雪糕月餅，據悉目前已全線暫停訂購，在九龍灣分店工作的職員表示，暫未有退貨安排。有市民表示，曾計劃訂購該公司的雪糕月餅，但得悉有關產品的衛生出現問題後，暫不會購買；亦有以約400元購買兩盒雪糕月餅的市民表示，會嘗試聯絡雪糕公司退貨。
購餅應看保質期
根據法例，任何供出售的冰凍甜點，包括雪糕月餅，每克不可含有超過5萬個細菌，違例者最高可被判罰款1萬元及監禁3個月。
食安中心提醒市民，購買月餅時要留意食用限期；若不是即時進食，尤其是冰皮月餅及雪榚月餅應貯存在雪櫃內，雪櫃須保持在攝氏4度或以下，而雪糕月餅則在攝氏零下18度或以下，如冰皮月餅或雪糕月餅在室溫擺放超過兩小時後便應棄掉。
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