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「國酒茅台鵬城之夜」，國酒茅台自然是宴會上的「主角」。香港國酒茅台之友協會特意準備了200瓶茅台酒，其中有100瓶是茅台集團特別供應給香港國酒茅台之友協會的100瓶藍裝特供酒，每瓶都相當於50年陳釀。中央駐港聯絡辦副主任李剛、黎桂康，這兩位懂酒、品酒之人都表示，在擔任香港國酒茅台之友協會的榮譽顧問之前，便對茅台酒有了很深的了解，品酒也有很多個年頭，他們認為，茅台不僅味醇，還代表了中國的酒文化。
譚耀宗：茅台難以抗拒
香港民建聯主席譚耀宗，在酒會上也與客人們頻頻舉杯，並興致正濃，他在與客人喝酒時說，他一般不怎麼會喝酒，但對國酒茅台還是情有獨鍾的，具有一種非常獨特的醇香，這種香讓人難以抗拒，而將其喝下肚後感覺甘冽清爽，感覺比其他洋酒的口感要好得多。
在與客人品嚐茅台時，東莞政協主席劉樹基深有感觸地說：「茅台酒是內地白酒中的上等佳品，喝了它有利於身體健康，有利於血管擴張，加速血液循環和流通；真的茅台酒喝起來不會讓人醉，也從未讓其醉過，而那些假的茅台酒倒讓他醉過好多次。」因而，他認為茅台酒公司和社會各界應大力打假，保護好茅台酒這一海內外知名品牌。
畫家岑文濤：品出酒中五味
一位頭髮花白、年約70多歲的老先生吸引眾人的目光。他是香港中國書畫會會長兼教授岑文濤先生，正與特地從北京乘機來深圳參會的朋友暢飲。作為畫家的岑先生對茅台酒情有獨鍾，他喝茅台酒時間長達30年，經常與朋友一起品嚐茅台酒，感覺非常好。岑先生在一邊喝茅台酒時一邊回味悠長地說：「茅台酒的五大優點是其他白酒和葡萄酒所無法企及的—茅台酒的醇像少女，越喝越能品會其醇味：茅台酒厚得像座大山，很穩重；茅台酒的香讓人迷醉；茅台酒的柔讓人鍾愛，它喝下去不像其他白酒，沒有作燒的感覺；茅台酒的清冽讓人回味無窮。」
除了茅台酒外，五洲賓館以7款主菜盛情款待賓客：乳豬全體、豉油皇大蝦、元貝螺頭煲雞、鵝掌扣鮑片、梅菜扣肉煲、紅燒三頂鴿、上湯莧菜，配3主食：瑤柱菜粒炒飯、白粥、金銀饅頭，以及甜品蓮子百合紅豆沙和精美生果。
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