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■蟹農展示剛捕上來的陽澄湖大閘蟹。昨日(12日)蘇州陽澄湖舉行大閘蟹試捕，據悉今年大閘蟹產量較去年增長一成，有關人士分析仍會供不應求。新華社
【本報上海新聞中心記者崔清華12日電】今秋陽澄湖大閘蟹於昨日首次試捕，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍告訴記者，今年秋天不同規格的陽澄湖大閘蟹單體個頭更大，份量上增一成以上。首批正宗的陽澄湖大閘蟹將於18日左右空運抵香港。
楊維龍透露，預計今年的陽澄湖大閘蟹產量將達到2200噸。經過昨天的試捕後，13日開始小範圍捕撈，經產量核定和質量檢驗檢疫後，9月15日起少量上市，9月28日正式全面捕撈。楊維龍說，生態保護和標準化養殖是今年大閘蟹質量大幅度提高的保證。今年陽澄湖內拆掉了1000多畝圍網，並投放了水草、花白鰱、螺螄等生物來治理水質，同時岸邊的化工廠、印染廠等可能排污的企業也受到了嚴格控制和管理，為大閘蟹提供了良好的水質和生長環境。昨天試捕後試吃的結果顯示，今年秋天的陽澄湖大閘蟹肉質更加鮮美，接近歷史最好質量。
據悉，今年陽澄湖大閘蟹行業協會不再實行統一的「出水指導價」，價格全部由各公司自定。業內普遍認為，大閘蟹質量更好了，市場銷售方面將更加供不應求。
大閘蟹「長胖」漲價成定局
【本報訊】綜合《解放日報》、《東方早報》12日消息：在陽澄湖漁業管理情況介紹會上，陽澄湖漁政管理站副站長許全官表示，此次試捕抽樣蟹平均重3.65襾，比去年淨增0.45襾。當地漁民和養殖專業人士反映，今年大閘蟹的質量比去年好很多，今天試捕平均重量比去年增長了19%。
在價格方面，今年陽澄湖大閘蟹將不再由協會制定統一出水價。不過，採訪中，不少大閘蟹經銷商以及養殖戶表示，今年壓縮大閘蟹養殖面積，規範養殖標準，勢必帶來養蟹成本的上漲，加上柴油、汽油等價格也逐步上漲，漲價成為今年陽澄湖大閘蟹的趨勢。
與此同時，據經銷商反饋信息顯示，陽澄湖養殖基地蟹農的收購價已經悄然上漲，去年四襾雄蟹和三襾雌蟹的產地批發價為120元/斤，今年已有蟹農開出130元/斤的價格。
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