■桂花丸子
材料：糯米粉120克；砂糖5至6湯匙；熱水3湯匙；水700毫升；黑芝麻餡24粒；桂花糖3至4湯匙
做法：
1. 將糯米粉及砂糖拌勻，然後注入熱水。再慢慢注入約100毫升水，拌至成糰並搓至滑身。
2. 把粉糰分成等份，並包入黑芝麻餡料成丸子。
3. 煲滾水後放入丸子煮至浮起。
4. 煲內煮滾600毫升水，加入砂糖及桂花糖煮成糖水，加入丸子便可享用。
提供：煤氣烹飪中心
電話：2576 1535
網址：www.towngascooking.com
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