六前菜（香麻酥海蜇、蝦籽滷冬
筍、芥菜炮鴨掌、碧綠黃瓜條、揚
州香餚蹄及八寶羅漢肚）
四調味（揚州乳瓜、琥珀桃仁、
玫瑰頭菜、糖汁子薑）
翡翠湖蝦仁
口蘑雞燉翅
國慶全家福
蟹粉獅子頭
蛋美馬鞍橋或一品珊瑚魚
雞火煮乾絲
淮揚五丁包
翡翠素燒賣
菠蘿八寶飯
資料來源：上海綠楊擥酒家
