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■何玉賢表示，營養標籤制度將於年底提交立法會修例。本報記者李見安 攝
【本報訊】(記者 李見安)研究多年的預先包裝食品營養標籤制度，將於本年底提交立法會修例，原來建議的熱量加9款核心營養素「1+9」標示，將會縮減至「1+6」。有業界表示歡迎，因為減少化驗食物3款營養素可令化驗費最少減兩成。而中文大學已成立食品成份資料庫，未來3年為本地千多種具代表性常用食品原料進行營養分析，為業界減輕負擔。
業界支持減至「1+6」
中大昨日舉行「食品成份資料庫研討會暨啟動儀式」。食環署食物安全中心顧問醫生何玉賢於會上表示，食物及衛生局正草擬預先包裝食品的營養標籤制度，年底提交立法會修例，在兩年寬限期後全面執行，不過標籤會由原定建議的熱量加9種核心營養素「1+9」，縮減至「1+6」，即剔除膽固醇、膳食纖維及鈣質標示，只需標示蛋白質、碳水化合物、脂肪總量、飽和脂肪、鈉和糖。
前佳合健康食品有限公司行政總裁陳伯南，目前是中大食品成份資料庫的顧問。他表示，化驗食物營養素的費用昂貴，化驗「1+9」營養素需要6,000至12,000元，但化驗「1+6」只需4,000至10,000元，「對業界來說，『1+6』是一個好消息，因為可以減輕業界負擔。」
不過王榮記悞子廠董事經理王柏原則認為，外國通常是「1+9」標示，擔心日後政府要與外國接軌，又再改回「1+9」標示，「為免再次更換包裝，不如現在付出多些、做多些少工夫，我們的營養標籤都換成『1+9』好了。」
中大設資料庫分析營養
此外，中大於今年7月成立食品成份資料庫，未來3年為本地千多種具代表性常用食品原料進行營養分析，透過網站向食品業界及市民提供參考資料。業界只需繳付1,800元會費，3年內可獲食品營養成份分析，而資料庫首階段會向粉麵、點心、醬料、麵包等製造業收集樣本。
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