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文：鄒芷茵（香港中文大學中文系博士生）
編者按：在近年中上環的重建工程中，前市區重建區（即現時發展局）以活化（rehabilitation）為名，讓不少商戶老街的舊店舖，得以在另一個時空「重新安置」，但安置以後，是否代表該區的文化可以毫無影響地保留？鄒芷茵除了是中文文學博士生，也是中西區的研究者，去年以《論香港文學下的「老灣仔」》成為中文文學創作獎評論組冠軍得主。在本篇文章，她再以花布街的「重置」為例，看城規過後，所謂的「生活」如何脫離現實，不得活化之餘，反而成為「古董」標本般的「典型」。
從永安街到西港城，從市井空間到旅遊勝地，從「地舖」到「商場」，「花布街」所代表的已不只是「一個布疋買賣的集中地」，也是「典型街道」因城市發展而產生的時空落差。
「典型街道」的由來
Jane Jacobs在她的名著《美國大城市的死與生》中說：「街道及其行人道，城市中的主要公共區域，是一個城市最重要的器官。試想，當你想到一個城市時，你腦中出現的是甚麼？是街道。」自香港開埠而來，香港的歷史敘述一直以「城市」為核心，而街道的歷史就是香港的城市歷史；「街道」是這城市的主要空間元素，甚至象徵了本土想像的典型。
Peter Cookson Smith（施培德）在《街道與空間──變奏中的香港城市設計》中說明了香港的街道模式：「香港的城市形式結構最主要取決於街道模式的擴展及調整、地皮的不斷分割和融合、建築群及街區的關係、以及土地的使用。[……]形狀因地形和港口的不斷變化而改變，盤踞於陡峭山邊的街、道、台等，至今仍是香港的雋永特色之一。」
「花布街」即「永安街」（Wing On Street），以聚集疋頭店舖而得名，於90年代拆建為「中環中心」的一部分，而部分疋頭店則獲安置到「西港城」（前上環街市）繼續經營。中上環街道是香港最早發展的街道，於1851年至1881年間也是華人主要聚居、港島人口最密集的地區，而像花布街這些街道就成了香港街道形象的典型：日常、狹窄、古老。這種街景由地理、建築限制使然，卻漸漸借代成香港獨有的人文風景。因此，不少電影、小說，甚至博物館展覽也以這典型街道來描寫香港，像電影《每當變幻時》主要描述粉嶺聯和墟，但仍出現不少中上環街道的場面。
當年的「花布街」，店舖所賣的布疋是居民日常生活所需，而且路面較狹窄，這種形象正反映香港開埠初期的建築形式、生活形態。除了永安街外，嘉咸街一帶為市場，摩囉街則售賣古玩舊物等，令中上環街道因不同的買賣而建立了不同的形象。漸漸地，後來出生的居民的意識中，中上環有著「一街一貨，街小路窄」的街道典型。
「日常」與「古老」
有趣的是，花布街的歷史並沒有因拆建而終止，卻因著一疋疋的「花布」而延續下去，在西港城引起更熱烈的討論。西港城的2樓是商場常見的環型設計，中間可看到下層的店舖。每間布店也在門前的欄杆處擺放布疋，中間闢成一條行人通道，這種設計務求保留永安街時代的狹窄街景。然而，多少行人能在此體會昔日時空？現今到布店買布裁衣的人已不多見，「花布街」的功能已由配合日常生活變成記錄昔日歷史的地方感（sense of place）。這種地方感不只來自布疋，也來自「買布」「賣布」的行為；這不是羅湖商業城那些堆積如山的布疋可以比擬的。
然而，隨著重建政策陸續推行，香港社會產生了一種「日常等於古老」的價值觀，並以此價值觀來建立敘述香港歷史的框架。
以文學作品為例，不少描述花布街的文學作品，如小思的〈街景〉(1976)、梁秉鈞的〈香港兩題：花布街〉（1992）、譚帝森的〈花布街的末日〉（1993）、吳靄儀的〈花布街〉（1997）及胡燕青的〈花布街〉（2003）等，多寫花布街不見陽光、滿目布疋的街景，並聚焦在女性描寫上。這些印象成為了作者、讀者對過去社會的共同想像。
陳大為在《亞洲中文現代詩的都市書寫，1980-1999》如此總結梁秉鈞、譚帝森的花布街：「香港的街道固然凌亂，可是經過詩人異常精準和完備的描述，我們清楚讀到街道的空間結構」；然而，讀者如何得知作者的描述是「精準完備」的？花布街並非只准女性進出，疋頭買賣也不是沒有男性涉足的行業；而作品的取捨，卻是傳播共同想像的結果。
在嘉咸街的重建計劃中，政府考慮建立「老店街」，也將會產生改變街道功能的效果。「花布街」的古老，在於永安街的消失及布店生意的式微，而不在於布店本身；「日常」的東西並不都是「古老」的；而「古老」的東西也不一定是「日常」的。對於曾經在永安街活動的舊居民來說，西港城的布店是一種日常活動的典型，因為布店仍是以往常見的店舖，是日常生活中的一種文化；但對於沒有見過永安街的人來說，西港城也是一種博物館的典型，因為她「古老」，售賣生活不再必需的東西。
在類似的重建工程下，這些中上環街道的典型由「日常」變為「古老」，而「日常」則由大廈、商場來代替表現了。因此，這種保留社會文化的方法，實際上有改變街道功能的作用，它能直接減低店舖的商業性及時代感。近年有關「集體回憶」的出版絡繹不絕，當中大部分是在港生活的自述，時常把日常事物「古老化」、「神聖化」，繼而成為「典型」，其中以「茶餐廳」、「老街」為佼佼者。慢慢地，我們無從分辨街道之間的異同，一概以「古老」、「日常」稱之，令「典型」的範圍不斷擴大；而新的、舊的茶餐廳也一併算入懷舊的賬裡。不少創作以日常生活、家庭人物、行業作息來描寫香港街道，致力以「日常」來指涉城市時空，建立香港的「典型」；然而，「地誌」本身已是一個符碼，它們的功能不僅是顯示「時素、地素」那麼簡單，而且也傳播了創作人對過去的想像。
永被虛構的香港
「維多利亞城可說是一個被虛構出來的城市。它是不斷地於地圖上用虛線勾畫出來的，永遠結合著現在時式、未來時式和過去時間的城市。……虛構（fiction），是維多利亞城，乃至所有城市的本質；而城市的地圖，亦必然是一部自我擴充、修改、掩飾、推翻的小說。」──董啟章《地圖集》
「維多利亞城」（City of Victoria）正是香港最早發展成市區的西環、上環、中環、灣仔。早期街道展現的短、小、古舊形象與城市發展一脈相承，但隨著時間的流逝，街道的形象、風景甚至地點也不斷被擴充、修改，這種矛盾又互動的狀態變化出很多不同的香港故事，對香港文學、文化發展造成深遠的影響。
在嘉咸街、結志街、太原街等重建計劃上，我們必須平衡「古老」與「日常」的形象，而且關注如何維持店舖在重建後的商業競爭力。在西港城的二樓，我們還可以透過穿過狹窄的通道、聽過店員細細的閒談聲、看過「友發」、「永和」這些原有舖名、摸過碎花淡淡的布疋來確認自己身處「花布街」；但「香港」又憑藉甚麼來認出這個似曾相識的自己？花布街大概會「永」遠被「安」置於旅遊地區；然而，她那渴望擺脫典型古老街道的靈魂，也許因而「永」遠不能「安」息。
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