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■主禮嘉賓一同為中華廚藝學院三本紀念特刊發布酒會揭幕。
【本報訊】中華廚藝學院日前假學院中式訓練餐廳舉行「中華廚藝學院紀念特刊發布酒會」，邀得立法會議員（飲食界）張宇人及學院訓練委員會主席、香港機場管理局行政總裁許漢忠主禮。
今年為職業訓練局成立25周年之銀禧誌慶，職業訓練局中華廚藝學院舉行紀念特刊發布酒會，隆重推出3本紀念特刊—《中華廚藝學院紀念特刊》、《京魯菜烹飪書》及《升降爐台特刊》。許漢忠主席致辭時表示，職業訓練局中華廚藝學院自成立以來，培訓了不少優質中廚師投身業界，更成立了「一試兩證」技能考核制度，並透過舉辦大型廚藝比賽、廚藝示範等，推廣中華廚藝及飲食文化。
張宇人議員在酒會上表示，學院成立至今已近7年，培訓了不少有志投身中廚業發展的人才，令行業的整體廚藝技術以至食物營養、廚房衛生、飲食文化等各方面的知識水平都得到提升。
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