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■香港和澳門兩地學生在境外生美食節上合作推出的「車仔檔」，頗受歡迎。本報實習記者魯欣 攝
日前，福建省華僑大學來自港澳台、泰國、緬甸、馬來西亞等地區的學生們舉辦了該校一年一度的重要活動——境外生美食節。港式車仔麵、泰國香米、台灣的「青蛙下蛋」、緬甸龍眼汁……，眾多只有在他們家鄉才可吃到的特色美食讓該校師生大飽口福。
車仔麵具代表性
華僑大學香港和澳門兩地的學生今年首度合作，推出了「車仔檔」。該檔攤在美食節期間吸引了不少食客。據港生表示，車仔麵是香港大街小巷皆隨處可見的一種特色小吃，用來命名他們的攤位，「非常有代表性，叫起來也好聽。」除了車仔麵，他們推出的港式涼茶、芋頭糕、碗仔翅等食物也頗受歡迎。
港生林穎珊說：「魚丸和咖喱等材料還是托朋友專門從香港採購來的，就是想把最正宗的港式美食和大家分享。」據了解，境外生美食節作為華僑大學今年境外生系列活動之一，已連續舉辦了數屆，成為該校頗受歡迎的「品牌活動」。
■本報海峽西岸新聞中心實習記者 魯欣
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