 放大圖片
■港大醫學院一項研究發現，芒果、提子及草莓等蔬果含「蛇麻醇酯」，有助對抗頭頸癌，若與傳統抗癌藥物一同使用，抗癌的效用將可增加40倍。本報記者聶曉輝 攝
【本報訊】(記者 聶曉輝)全球每年約有50萬宗頭頸癌新症，它亦是本港第3大常見癌症。香港大學醫學院一項研究發現，部分蔬果如芒果、提子及草莓(士多啤梨)等，含有一種化學物蛇麻醇酯，有助對抗頭頸癌，即鼻腔、鼻竇、甲狀腺、口腔等的癌症，其效用為傳統抗癌藥物的3倍；若兩者一併使用，抗癌效用更可增達40倍。
香港大學研究發現蔬果含蛇麻醇酯(Lupeol)有助對抗頭頸癌。頭頸癌包括鼻腔、鼻竇、鼻咽、口腔、口咽、下咽、喉、甲狀及唾液腺等部位的癌症，約半數發現病者發現患上頭頸癌時已屬晚期，由於晚期頭頸癌的治療效果欠佳，有必要研發新的治療方法。
半數患者發現已到晚期
港大耳鼻喉科教授袁寶榮指出，這幾年間，市民逐漸認識蔬果中的物質對預防癌症及抗癌的重要性。在美國，曾有流行病學研究發現多吃蔬果，與減低頭頸癌病發率有莫大的關係，引證了食物所含物質對治療頭頸癌的重要性。這些研究結果促使他們找出蔬果中那些物質對治療頭頸癌產生主要的作用，從而研發醫治此癌症的新療法。
於是，香港大學李嘉誠醫學院外科學系及理學院化學系的研究員進行了詳細的研究，發現部分蔬果，如芒果、提子及草莓(士多啤梨)等，有一種豐富的化學物質「蛇麻醇酯」(lupeol)，能夠有助對抗頭頸鱗狀細胞癌。如果混合傳統抗癌藥一起使用，蛇麻醇酯能夠增加其效用。研究亦證明NFκB蛋白的降調節作用是蛇麻醇酯主要的抗癌機制。
有效抑制頭頸癌細胞轉移
研究找來4隻被注射舌癌的裸鼠作測試，其中一隻被注射傳統化療藥、一隻在第7天被注射「蛇麻醇酯」(相等於5個芒果的含量)，一隻則作混合治療，在第37天檢討成果。袁寶榮指出，研究發現，蛇麻醇酯明顯令癌細胞縮小，及抑制頭頸癌細胞轉移，並對周邊組織及重要器官如肝和腎沒有影響。與傳統抗癌藥相比，蛇麻醇酯不但有效抑制腫瘤生長及轉移高達3倍，當它與混合傳統抗癌藥一起使用時，更能增加抗癌藥的效用高達40倍之多。
袁寶榮指出，港大醫學院外科學系稍後會與理學院化學系研究進一步將蛇麻醇酯用於人類作臨床測試，發展成抗癌藥物，期望一年後取得成功及為藥物申請專利。
|
放大圖片
