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■食物材料快而強勁的通脹，減低消費者購物慾望。圖為紐約一男子在超市購物。 彭博社
全球快餐連鎖店麥當勞在中國的分店剛加了價，彭博通訊社報道近期食物材料快而強勁的通脹，加上工資增加，令盈利減少，都是加價的原因。加價的眾多食物中，巨無霸漢堡加價5毫人民幣，最值得人關注，因為其可成為匯率的參考。
《經濟學人》雜誌比較全球各地的麥當勞分店售賣的巨無霸價格，然後得出匯率，結果與經濟學的「購買力平價理論」（Purchasing Power Parity, PPP）靠攏。
以香港為例，截至本年7月，巨無霸在香港售12港元（註：最新售價為13.3港元），在美國則售3.41美元（約26.5港元），購買力平價則為3.52（12.0/3.41），亦即港元和美元的兌換率是1美元兌3.52港元，但因聯繫匯率的關係，巨無霸在香港的售價應為1.54美元（12.0/7.8），對比在美國本土賣3.41美元，便宜得多。
巨無霸加價 影響匯率
然而，今年2月的巨無霸指數顯示，巨無霸在港售12港元，在美國則只售3.22美元（約25.1港元），購買力平價則為3.73（12.0/3.22），亦即港元和美元的兌換率是1美元兌3.73港元，可見美元這幾個月來在貶值。上面提到巨無霸的加價是因為材料通脹造成的，可見通脹亦會影響匯率。
通脹在其他國家也引起了食品加價。阿根廷人愛吃肉，平日用餐時都把沙律投閒置散，然而近日阿根廷的沙律比好幾種牛扒還要貴，元兇就是通脹。阿根廷的消費物價指數顯示，通脹率達8%至10%。多數經濟學家都預測通脹實際幅度是政府數據的兩倍。
番茄是蔬果加價的一例，其價格近日已經上揚了一倍。阿根廷的消費者權益團體，聯同控制當地600個小型菜市場的華人零售業者，發起對番茄的抵制後數天，價格還沒有回落到正常水平。另一邊廂，小販列明接受美元、歐元和番茄作流通貨幣。通脹情況令人咋舌。基什內爾政府於上周三和超級市場達成協議，調低部分基本食品的價格5%。 ■《華盛頓郵報》/《經濟學人》/麥當勞網站 /《聖彼得堡時報》
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