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民建聯立法會議員張學明出名廚藝了得，他昨日以「炆、炖、炒、炸」烹調法，論盡施政報告的基建發展。而自爆「間中下廚」的發展局局長林鄭月娥，以及謙稱自己是「無飯煮婦」的運輸及房屋局局長鄭汝樺，也同聲同氣，強調會以「煮好𣆥精神」來發展基建。
食經論西九 出手要快
張學明在發言時大談「食經」：「炆」講究火喉及原汁原味，故期望當局諮詢工程要適時，不要「無了期諮詢」；「炖」側重匯聚精華，政府應汲取經驗，破舊立新，日後發展新區時要靈活提供設施，不要重蹈天水圍及東涌發展的覆轍。
他繼而談到家常小「炒」，在於「萬事俱備，出手要快」，才有鑊氣，過往成為爭拗點的西九文娛點，是香港藝術新契機，政府應適時「落鑊起菜」，而最後一招「炸」，秘訣在於時間掌握好，否則不是太𥧌就是不夠脆口，正如民建聯早於04年提出河套區研究，而近年香園圍同樣具備潛質，當局應把握時機，將當地發展為「芬芳四溢」的新點。
張學明又慨嘆，「等待」似乎成為過往10年來，香港大小工程發展宿命，政府應以最大勇氣落實10大基建，免得成為龜兔賽跑中的「驕傲白兔」，浪費本錢。
炆炖得宜 盼走近飯桌
林局長在回應時坦言， 能夠擔當此職可謂「無投訴」，皆因她沒有「巧婦難為無米炊的」擔憂，「財政司司長有龐大的財力支持今天基建發展。」但她強調，最重要是社會有更大共識，「就算我在廚房出盡辦法，又炆又炖又炸又炒，但無人願意走近飯桌等開飯，我也很為難。」鄭局長也笑指自己是「無飯煮婦」，不過同樣會以發展基建為目標。■本報記者 曾少妍
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