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白松露(見圖)是一種生長在地下的昂貴美味食用真菌，但意大利專家前天表示，今年白松露收成是2003年來最差的一年，不但令價格上升，還顯示這種珍貴美食愈來愈罕有。
向全球出口松露的意大利專家羅薩諾表示，到現時為止，今年意大利全國的白松露產量比去年少75%，令每100克售價增至300至600歐元（約3,353至6,706港元），比去年上升60至70%。米蘭一碟有白松露屑的意大利粉現售38歐元（約424港元）。
今年夏季又長又乾燥，是產量下跌主因，雨水少和樹林受污染等因素導致產量減少。
■美聯社/《每日電訊報》/《獨立報》
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