意大利是每年生產量佔全世界第一的國家，而且意大利的釀酒歷史，已經超過3000年。 意大利的葡萄酒，基本上還是以紅酒佔大多數。大部分的意大利紅酒會有較高的果酸，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同，經過適當的陳年，一樣可以發展出高雅、細緻的紅酒。
