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■泰勒連續吃了一個月即食食物，健康大受影響。 網上圖片
美國導演摩根史培洛為了證明快餐食物危害健康，不惜親身試驗，一個月早午晚三餐只吃麥當勞食物，拍成電影《不瘦降之謎》；英國一名婦人也進行類似實驗，一個月只吃微波爐加熱的即食食物，她雖然瘦了8磅，但健康卻受損。
41歲的泰勒高5呎3吋，重153磅，身體質量指數（BMI）為27，屬超重一族。她決定在一個月內只吃從超級市場購買的微波爐即食食物，完全不吃蔬果，也不喝鮮果汁，她在實驗前接受身體檢查，健康正常，並無缺乏任何營養。
便秘無胃口 味如監獄餐
泰勒在最初數天覺得吃微波爐即食食物十分方便，可省卻煮食的麻煩，不過數天後已大感厭倦。她說即食食物大多難吃，「一款魚飯乾巴巴，黏成一塊，蔬菜全是一種顏色，一切有茄醬的食物同是一股酸味」。更糟的是食物份量很少，進餐後肚子總是不覺飽。
她的身體在第二星期起出現問題，嚴重便秘，胃口大倒，厭倦了糊狀的蔬菜和硬得難以咀嚼的雞肉，自言仿如在監獄飯堂吃飯。她在第三星期更患上大傷風，持續受便秘困擾，經常昏昏欲睡，導致情緒不穩。
免疫力降 增心血管病風險
一個月後，泰勒輕了8磅，BMI降至25，但健康卻大不如前。她體內的維他命C水平大減，影響她的免疫系統；鐵水平下降，有出現貧血的危機，而協助身體吸收鐵質的微量元素銅水平亦大減；轉化成維他命A的胡蘿蔔素由正常跌至不足，長遠會影響視力；鈣水平減少，增加出現骨質疏鬆的機會；對身體有益的高密度膽固醇（HDL）減少了20%，增加患心血管毛病的風險。
泰勒在完成實驗後表示，雖然很高興可減掉數磅肥肉，但以後絕不會試行此法。 ■《每日郵報》
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