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■屯堡人家消暑驛茶免費為遊客品嚐。
為適應戰爭的需要和封閉的環境，屯堡飲食主要為利於儲存的食品。年復一年，日復一日，形成了獨特的屯堡飲食文化。
粑粑辣子，顧名思義，主要由兩部分組成：粑粑、辣子。屯堡人用優質本地上等糯米磨成米麵後摻上佐料，再和經過煮、曬之後的當地特產青辣椒加工調在一起，最後用文火蒸熟，攤曬乾而成。這種既保存有新鮮辣椒的綠色和麵食的白色的半成品，便於攜帶，且別具口味。進食前用菜油將其炸得金黃，讓人垂涎三尺。
血豆腐，逢年過節，屯堡人家都要用新鮮的豬血和入豆腐中，加上適量的肥肉丁和精鹽、花椒等佐料，攪拌均勻，捏成拳頭大小的圓球，用青菜葉子包好，用木柴煙火細熏慢烤而成。食用時切成薄片與臘肉搭配，蒸熟即可。吃起來美味可口，並有獨特的煙火味道。
菜肉糖酒 自給自足
雞辣子，這道菜其他地方也有，不同之處當然是用料與做法的區別。屯堡雞辣子的雞必選當地放養的正宗土雞，辣椒是自己獨有的滋粑辣子，這道美食的秘訣在於豬腳油凍及放甜酒釀冰糖的份量。
而帶皮仔牛肉，是屯堡人幾百年流傳下來的一個古老名菜。相傳是屯堡人的祖先從老家南京遷徙過來的時候，途中歷盡千難萬險，當身上的糧食不夠吃時，便把隨身帶來的耕牛宰來充飢，然而壯年牛要用來耕種，再艱難都捨不得宰殺，因而只能殺那些未成年仔牛。於是，這一具有特殊意義的菜餚流傳下來，成為經典。
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