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■由於衛生情況等問題，「Swire Canteen」遭校方提前解約結束營業。 本報記者李浩彰 攝
【本報訊】(記者 李浩彰)俗話說「民以食為天」，對於風華正茂的大學生來說，吃飯更是每天的動力來源。有逾1.2萬名學生的香港大學，近日有校內飯堂竟因衛生問題遭校方提早解約，連同另一間因營業額未如理想而結業的飯堂在內，校內5間餐廳有2間關門，令餘下飯堂「大排長龍」。學生會透露，每月平均收到約20宗有關飯堂衛生問題的投訴，時有老鼠「大模大樣」在飯堂穿梭，更有學生食後出現「屙嘔」、入院等情況，校園衛生問題惹人關注。
據港大校內刊物《港大報》報道，位於太古樓的方樹泉文娛中心餐廳(「Swire Canteen」)及莊月明文娛中心的「Pret A Manger」餐廳剛於上月30日關閉，令校內餐廳由「5變3」。港大膳食經理潘偉康接受本報查詢時指，「Swire Canteen」衛生水平、食物質素及服務水平一直未如理想，但對方一直未有改善，加上營業額不足，故雙方決定提早終止合約。
職員圍裙骯髒如拖地布
有曾在「Swire Canteen」進食的學生指出，廚房內的器具長期有一層反光的油污，職員的圍裙骯髒程度可「媲美」拖地布，「見到個廚房，胃口都無晒」。他質疑飯堂衛生差已非今年的事，不明校方為何去年仍與對方續約。就讀土木工程三年級的黎同學指，不少同學往往未能外出午膳而「焗住」於校內進食，但餐廳卻經常爆出衛生問題，令人失卻信心。
月均20投訴 學生屙嘔入院
港大學生會外務副會長曾皓謙表示，每月平均收到約20宗有關飯堂衛生問題的投訴，包括於食物中發現蟑螂「屍骸」、或食後不適出現「屙嘔」甚至入院的情況。
最嚴重的事件於上月發生，時值中午最繁忙時段，近200名學生正在飯堂吃飯，忽有老鼠「穿街過巷」，相信老鼠「足跡」過處受影響的學生達40人。
投訴無改善 學生會擬另起「爐灶」
曾皓謙指，他曾多次向校方反映飯堂衛生問題，單單本月至今已2度去信要求改善質素，但情況依舊，故學生會擬與女工合作社開辦小食店，為同學提供潔淨的食物。
潘偉康承認校內飯堂衛生欠佳，但強調「老鼠入侵」只屬個別事件，經調查後認為老鼠該是由校園花槽竄入。他指出，會與校內其他部門加強滅蟲滅鼠的工作，並加強對校園餐廳的監察。校方已覓得新的經營者在「Pret A Manger」原址營業，預計1月中可投入服務；至於方樹泉文娛中心餐廳，潘指正與機構洽商提供短期膳食服務，以紓緩其他飯堂的人潮。
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