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■今年78歲的「鄭興利剪刀」第三代傳人鄭德官在工廠內演示剪刀生產工藝。 實習記者魯欣 攝
本報海峽西岸新聞中心實習記者 魯欣
提起剪刀這件小工具，在褔州大部分老人的記憶裡，位於福州茶亭街百年老字號鄭興利剪刀店出品的「福剪」就是地道的福建名牌產品。亦有老人說：「記不得是幾十年前買的一把『鄭興利馬頭牌』剪刀，用到現在還沒壞，『鄭興利』是真正的『剪刀王』」。
位於福州晉安區橫嶼村東頭的剪刀廠內，今年78歲的鄭興利剪刀第三代傳人鄭德官老先生，在砂輪機旁專心致志地打磨著刀具。鄭德官從小跟祖父在福建的剪刀之鄉橫嶼學藝，後來隨父親鄭興利創立「鄭興利」剪刀店。據他介紹，「鄭興利」是福建唯一製作工具剪刀的老店，自光緒30年(公元1904年)，至今已有上百年歷史。
赴德參展奪冠
正所謂行行出狀元，經過幾十載歷練的鄭德官表示，做剪刀靠的是硬功夫，關鍵是在鋒利上下功夫。他說，好的刀刃不但要有好的鋼材，鍛造時的火候也十分重要。
現在，鄭德官能根據不同要求，採用不同的火候和不同硬度的鋼材，全手工打製出鋒利的剪刀。1998年，他參加德國的園林器材展覽會，現場製作剪刀，以第一名的成績贏得「天下第一剪」的美譽。
隨著「鄭興利」的名氣越來越大，他們生產的剪刀不但暢銷國內，甚至接到美國、新加坡、香港等地的訂單。在台灣的台北市和台中市，有兩家剪刀商行由於生產技術後繼無人，現都選定「鄭興利」為他們長期供貨。
質量重於榮譽
06年，經過全國名牌聯創組委會認證的「中華百年老舖」鄭興利剪刀，再次榮獲福建百姓心中最喜愛的「十佳金牌老字號」。鄭德官對於這些認可和肯定有他自己的理解，他說，老字號不完全等同於好字號，只有產品才是衡量一切的標準。
鄭德官如今仍堅持使用上等鋼鐵作材料，用自創的鋼鐵熔合法手工打製剪刀。讓他頗感欣慰的是，兒子鄭隆新已經接掌經營，21歲的孫兒也對這項祖傳手藝很感興趣，加上不久前出生的曾孫，鄭家四代同堂，一定會將祖傳手藝延續下去。
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