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本報記者 劉美顏
近年內地不時爆出屠夫向禽畜注水及活宰、活剝貂皮等新聞報道，影響中國的國際形象，而歐美等地通過的人道屠宰法案，更成了限制中國肉製品出口的壁壘。作為全球最大豬肉生產基地，中國為了從善如流，亦打算讓肥豬「安樂死」，不過，事件就惹起了一番爭議。
國家商務部屠宰管理辦公室就有關人道屠宰的問題，委託有關部門起草的《人道屠宰技術要求》草案最近完成，並擬在中國最大的肉類生產地河南率先推行。
草案規定：卸豬台要小於20度傾斜，亦要讓豬慢慢走，以免豬隻下車時跌傷；為免生豬目睹同類被宰陷入恐慌，豬舍禁用透明圍牆；趕豬的通道由現時單通道改成雙通道，讓豬隻看到同伴，加強安全感。另外，趕豬時，工人不得再用低壓電擊棒，要改用塑料拍輕輕拍打豬屁股；真正宰豬時，用電擊暈豬後，要提速在15秒內刺殺放血，較現在通常沿用30秒殺豬的方法更乾淨利落，這可避免豬隻在放血途中甦醒，減低其痛苦。
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