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2008年1月16日 星期三
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專家:破壁增效無科學依據


http://paper.wenweipo.com   [2008-01-16]

 【本報訊】(記者 譚靜雯 陳卓棟)市面上不少靈芝孢子及靈芝孢子油均以「全破壁」作賣點,稱人體更易吸收、效果更佳,不少中醫對此表示肯定。但有專家認為,目前尚未有研究報告提出科學依據支持該觀點,而且破壁工序或會使孢子某些有效成份流失,效果未必增強。

中醫認為有利人體吸收

 香港大學中醫學院助理教授張艷波指出,目前對靈芝孢子是否需要破壁處理尚存爭議。多數中醫學者認為靈芝孢子經破壁處理後,剔除人體難以消化的物質,有利於吸收其活性成份。但這種說法未有科學根據支持,亦有學者表示,破壁過程可能使孢子中的有效成份受氧化而破壞。

工序過程或降低效能

 香港中文大學生物系趙紹惠教授認為,良好的破壁在工藝理論上能增加提取靈芝孢子成份,但某些生產商對孢子進行破壁工序時,進行高溫、高壓等處理,會使孢子內靈芝多醣等活性物質被分解,降低保健效能,也會對葯用價值的研究造成影響。 

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