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■閔恩澤夫婦與女兒一家合影。
如今，在堅持工作的同時，閔老夫婦有豐富的業餘生活。據透露，閔老不僅喜歡京劇，還對流行音樂頗有興趣。他的學生姚志龍介紹，「去年12月31日，我帶女兒去拜訪閔老，老先生還給我女兒唱了3個版本的《上海灘》，9歲的小孩從沒見過這麼可愛的老頭，很高興，結下了忘年交。」
「老先生還給我看他買的超女CD，問我聽沒聽過李宇春的歌，龐龍的歌，可惜我都不知道。先生總是睡覺前放CD，定好半小時，在音樂聲中睡覺。」姚志龍說。
四川出生的閔恩澤還愛好美食，特別鍾愛家鄉菜。據說，每當聽說附近有新的川菜館開張，他都要立刻趕去，尤其嗜吃「麻辣燙」。他還曾經詼諧地用「麻辣燙」來比喻科研創新的體會：「創新好似吃『麻辣燙』，又辣又愛。堅持下去，終獲成果！」
閒暇之餘，閔老夫婦喜歡在家裡養養花，養養魚，看到整個居室被青翠欲滴的花草點綴著，心情也會豁然開朗。最讓他們開心的就是寒暑假，因為那時，身居美國的獨女會和兩個可愛的外孫、外孫女回國看望二老，一家幾口其樂融融。
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