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■真假牛肉切開後才能看出一些區別。 網上圖片
2月1日上午，江蘇省宿遷城區工商執法人員在對市區南菜市肉食品進行檢查時，當場查獲80多公斤「人造牛肉」，這些牛肉竟然是用火腿和麵粉再加上少許牛肉做成的！
火腿加麵粉摻雜而成
當天上午，執法人員在市區南菜市一家牛肉攤內，發現了庫存的四、五袋問題牛肉，約80多公斤，經過仔細辨別，執法人員初步判斷這種牛肉是用火腿和麵粉再摻雜部分牛肉做成。
據報道，這類牛肉如果僅從外觀來看，根本無法分辨真偽，但切開後切面平滑，而且用手指一摳，就能很容易地摳下來一塊。
「我上次買了40多元牛肉回家，結果放到鍋裡一煮，就都變成了渣滓」，看到執法人員查出的假牛肉，一位前來買菜的大媽這才明白自己上次買到的是假牛肉。
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