 放大圖片
■賀年食品推陳出新，不少市民為了健康，寧捨棄傳統糖果，轉購乾果及果仁賀新年，帶挈乾果生意上升兩成。本報記者彭子文 攝
【本報訊】(記者 郝君兒)港人貪新鮮又要求高，刺激賀年食品推陳出新。雖然賀年食品普遍加價1成，果仁更漲價2成，但也不減銷量。其中主打有機食品的「有機地」，今年首推有機全盒，提供逾10款有機乾果，為市民提供較健康的選擇，在食物成本上漲下價格略有上升，但仍大受歡迎，預期新春營業額可升20%；食品公司正隆行亦表示，傳統糖果及乾果都一樣受歡迎，預期今年新春營業額可按年上升10%。
每年都擠滿辦年貨市民的正隆行，今年同樣熱鬧，負責人陳傳聲表示，傳統糖果銷量平穩，但乾果銷量就明顯按年上升，以藍莓、小紅莓及杏甫最受歡迎，不少顧客都表示用乾果取代全盒糖果；由於今年經濟暢旺，他預期營業額新春期間可按年上升10%。
開心果銷情最佳
「有機地」營運總裁黃小姐表示，今年首推有機全盒，提供逾10款有機乾果，供市民代替傳統糖果放置於全盒內，當中以有機芒果乾、木瓜乾及無花果最受歡迎，而果仁類別中則以開心果銷情最佳，預期新春營業額可上升10%。和記隆董事總經理陳俊義則表示，今年改良了傳統的潮州花生、椰絲龍鬚糖，並推出冰鎮麻辣、朱古力及肉鬆味龍鬚糖挑戰老饕味蕾，為港人新春帶來點點新鮮感，暫未統計實際銷售數字，但相信新春可較去年上升10%。
「瓜子大王」陸金記瓜子，今年新春因成本上升而加價5%至10%，店內出售的杏仁及果仁，加幅更達5%至20%，反而糖果加幅較溫和。
瓜子加價5%至10%
負責人陸先生表示，糖果、瓜子是基本過年食品，花費不高，加價都不太影響購買慾，市民一般消費平均百多元，而糖果今年特別推出細包裝，以吸引小家庭購買，「最常見的半磅裝售16至18元，但今年新推出6安士裝，售價僅10至12元，客人感覺不太貴便會買，預計今年營業額可升5%至10%。」
傳統糖果銷情遜色
傳統糖果銷情較為遜色，但油器食品就一樣受歡迎，八珍董事總經理伍錦康表示，麵粉、食油今年價格增加了3、4成，令成本有所增加，但油器銷量不俗，其中芋蝦頭大受歡迎，預期新春期間營業額可上升15%至20%。
|
放大圖片
