|
【本報珠三角新聞中心記者熊君慧14日電】13日在深圳舉行的中國深圳人力資源市場首場新春招聘會上，餐飲業的服務員成為需求最為強勁的職位。深圳餐飲業春節後出現「用人荒」，許多餐館自年三十就開始貼出「招聘人手，名額不限」招聘啟事，但一周以來均「顆粒無收」。
不少深圳人近幾日吃開工飯時發現，寫菜牌、埋單，甚至倒茶水都需要客人自理，老闆、經理親自端盤子應急的現象屢見不鮮。
記者14日在羅湖區鳳凰路食街看到，中午時分，一家客家菜館上座率達六成，但寫菜牌的服務人員僅有2人。該店主管稱，有人寫菜牌已經算萬幸，不需要自己動手，並希望記者幫忙介紹服務人員。
在福田中心區一家江西餐館，記者發現，該餐館一樓和二樓的大廳有不少年紀偏大的服務人員。據介紹，這些人都是酒樓的管理者和後勤人員，而且還有不少是短工來應急幫忙，不少包房也無法保證有服務員。
有餐飲從業者分析，員工流失率高主要原因是該行業人員流動性大，打工的人很多都是「80後」的，缺乏吃苦精神。「不少人過年過節就想回家了，不想幹了。不像以前那些出來打工的那麼在乎一份工作。」
|
