烤鴨水餃炒飯 列京奧重點菜

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　■烤鴨將成為北京奧運的重點菜，圖為全聚德的師傅將烤鴨從爐中取出。資料圖片

　【本報訊】據中通社16日電：幾經斟酌後，北京烤鴨、水餃及中國炒飯，將成為2008年北京奧運期間，全天候供應的重點菜肴。

　1964年，東京奧運讓日本壽司食品至今已遍布全世界144個國家和地區，1988年首爾奧運泡菜至今每年為南韓賺進40億美元外匯。據中國烹飪協會負責人介紹，北京烤鴨加上水餃、炒飯的組合，絕對不輸給東京奧運上的壽司搭配魚生，以及首爾奧運的燒烤加泡菜。

　該負責人說：「我們相信，在品嚐過這些經過我們精心挑選的美味之後，作客北京奧運會的人們一定會對中國的食文化大感興趣。」