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錢樹良
上一代人流行這麼一句話：「香港發三師」。所謂「三師」，此乃騎師、律師和醫師（老一輩人呼醫生為醫師），亦有稱會計師為「三師」之一，取代醫師。
香港賽馬業餘年代，監管較鬆，流弊叢生，坊間屢有「造馬」傳聞，其中流傳最廣，繪形繪聲的是，賽馬日騎師室內換綵衣時「講數」，達成協議人人有「著數」；亦有傳說眾駒跑到「大石鼓」時才「講數」，於是「波勾」「腳軟」各自精彩，某人無驚無險首先過終點。若有「唔熟性」，日後難安枕。亦有傳言馬主為求贏馬拍攝拉頭馬「威水相」，重賄鞍上人，財色不缺；也有傳說騎師使「橫手」落注賭外圍贏錢……，諸如此類「冇王管」之事，馬會雖有所聞，無奈「事出有因，查無實據」，難以制裁，阻不了鞍上人滾滾財路。
生意滔滔 「三師」崛起
殖民地年代，香港奉行英國法律，舉凡買賣合約，均須由律師樓做契、見證，若有訴訟則聘律師出庭代辯或提控。昔日古老思想「生不入官門，死不入地獄」，提及打官司，縱大家族豪門，亦可免則免，何況早年本地人精通英文者不多，雖然上環永樂街一帶有英文書信檔代填表格或翻譯文件，但遇上打官司及簽契，為策安全，非聘用律師不可。律師樓其門如市，焉不發達？
如果沒有記錯，律師樓最旺的日子，是當年地產發展商首創分層出售、銀行營運分期付款、及股市「千七點」時期。當時大、小律師樓堆滿樓宇買賣、按揭、分期付款等等契約，律師忙於簽契、見證，而上市公司的招股書，在會計師審核的同時，還須有律師樓見證。
至於醫生（西醫）之所以發達，乃拜英國狹隘民族主義所賜。早年，在香港註冊掛牌行醫，必須是香港大學醫學院或英聯邦醫學院畢業才行，縱有美、德醫學學位，亦未許註冊掛牌，只能像內地醫生一樣做街坊醫生。如此一來，掛牌醫生等同天子門生，加上醫務所有自行配藥的特權，肥水不過別人田，焉不發達？
這裡得補充一點，昔日坊間籠統稱醫生（西醫）為醫師，與現今稱中醫為醫師有所不同，不要混淆。
環境使然，早年，香港大家族、豪門子弟入讀香港大學或負笈英國，大多數都讀法律或學醫，有此金飯碗，學成返港掛牌執業，在父兄人脈翼蔭下，不愁沒有生意上門，社會地位亦相應提高，昔日，進入港英政府議會的大家族律師、醫生子弟，大不乏人。
時移世易 風光稍減
「三師」紅透半邊天的日子，及至上世紀後期，才出現新趨勢。
香港賽馬職業化後，相關條例出籠，馬房保安嚴厲，監察系統先進，鞍上人一舉一動無所遁形。更何況職業化後，策騎獎金不菲，一項重大錦標賽，獎金動輒百萬，大大吸引世界一流高手來港獻技，各自爭雄，豈甘聽命於人。加上圈中人的收入與支出是否相符？日常生活交往也備受馬會及廉政公署關注，等閒不敢以身試法。若在賽事中違例，按情況分別罰停賽、罰款，甚至罰停牌，執法嚴謹，誰敢造次？當然亦有知法犯法者，但法網難逃，到頭來，除牌、鋃鐺入獄者大有人在。昔日萬人羨慕的日子，風光不再。
律師又如何？現在，形勢上物業交易無缺，新股上市只增不減。年輕一代成長，學成返港，律師人數大增，打破四、五十年前幾間大行壟斷局面。業內有競爭，市民多了選擇，然而，律師樓仍是「搵錢」行業。說來也奇怪，不知是否社會經濟欣欣向榮，人人專注賺錢，官司也少打了。近年來，除幾宗爭產大官司哄動之外，鮮見市民再動輒便打官司，倒是地產、物業簽契買賣見證大增。
至於醫師，隨著本港社會福利轉型，街坊診所有若雨後春筍，當局一方面考慮到前線醫護人員人手不足，另方面考慮到內地移民中不少是當地醫生或醫科畢業生，遂放寬發牌，一些並非英聯邦醫科畢業新移民，只須進行短期指定進修，經過考試及格，便可掛牌行醫，街坊醫生人數增加，街坊診所配藥較廉，搶去不少「天子門生」的生意。（二之一）
（作者電郵，歡迎互動交流：chin@uprc.com.hk）
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