許多老饕對河豚都既愛又恨。它美味之餘，卻又劇毒無比。上海水產大學在日前舉行的國際學術研討會上透露，該校正在進行一項河豚魚毒素分佈的專項研究，只要通過科學捕獲、篩選、烹飪，並建立相應的規範，美味的河豚魚有望在一年後上餐桌。 ■本報上海新聞中心記者 凌翔
