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■涉嫌以掛名股東作持牌人的潮囍酒家日前突然結業，逾50員工慘遭拖欠薪金。資料圖片
【本報訊】(記者 岑思敏)個別僱主為逃避責任，向員工「搵笨」的手法層出不窮，飲食業更首當其衝。飲食業職工總會指出，過去曾有食肆東主以「分股份」為名，誘騙僱員當公司股東，到最後僱員不但分不到股份，被辭退時更被褫奪所有員工應有的福利，包括遣散費、強積金供款，若食肆欠有債項，僱員更隨時惹禍上身。工聯會飲食業職工總會批評，現時《僱傭條例》漏洞百出，呼籲政府修改法例並加強執法，又提醒僱員在簽訂文件時要謹慎。
涉嫌以掛名股東作持牌人的潮囍酒家上周六突然倒閉，員工慘遭拖欠薪金，經飲食業職工總會斡旋後，資方已即時支付6成薪金。雖然資方已承諾在本月17日清還其餘欠薪和代通知金，但職工總會對資方會否履行承諾並不樂觀。職工總會秘書李國華指出，以代股東當持牌人的做法在飲食業很常見，往往因為原來股東有欠薪前科，不能再當董事，因而找人代勞。
他又指，潮囍酒家僅為資方欺壓員工個案的冰山一角，而實際上，飲食業僱主為減少支出而詐騙員工的手法層出不窮，如替食肆改名而逃避清盤責任的個案，便仍然在上演。
股份分不到 福利也失去
李國華表示，曾有僱主為逃避支付員工福利，而將所有僱員納入股東名冊，當中的僱員有的是受股份利誘，有的卻是胡裡胡塗簽了文件，無端成股東。他指出，由於「股東」是不會獲得任何員工福利，包括遣散費和代通知金，所以當員工被解僱，便不會獲得任何賠償，也不能控告僱主，結果股份固然分不到，但連本來應有的員工福利也失去。
另外，李國華指不少僱主會逃避為僱員供強積金而虛報僱員薪金，或將薪金中的一部以其他名目如津貼發放，導致實際被稱為「工資」的金額減少，強積金供款隨之減少。而拖欠強積金供款的僱主亦大有人在。
李國華表示，位於旺角區的某酒家去年曾拖欠強積金供款達50萬元，雖然後來被入罪，但該酒家在分期還了30萬元後仍繼續拖欠薪金。
工會建議修例懲罰無良僱主
飲食業職工總會表示，雖然現時僱主欺壓員工情況嚴重，但法例卻出現漏洞，難以遏止僱主走「法律罅」，法庭所判的刑罰亦過輕，無阻嚇力。李國華建議政府修改法例，並應以即時監禁來懲罰不法的僱主，以作警誡。
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