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2008年3月12日 星期三
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楊貫一烹調真傳蔣雅文炮製豆豉雞


http://paper.wenweipo.com   [2008-03-12]
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 ■首次跟楊貫一做節目,蔣雅文稱從來未有像今次夠口福。

 【本報訊】蔣雅文和洪卓立為煤氣公司特別拍攝全新電視廣告,在拍攝期間,他們趁機向三位廚藝高手請教廚藝,學會了不少拿手小菜,更表示一定要入廚和家人及朋友分享。

 蔣雅文表示:「能夠與授勳的世界名廚一哥楊貫一合作,得到他親身教授烹調『古法豆豉雞』的秘訣,發現原來由揀煲到熬湯都大有學問。拍攝期間,明火不斷迫出豆豉的香味和雞的鮮味,整個片廠都香噴噴。趁一哥唸對白時,我就不斷明目張膽地偷吃那煲熱辣辣的豆豉雞,從未試過拍廣告有如此好口福。」

 洪卓立在「藍藍的明火,給你藍藍的天」的廣告中一顯廚藝,他說:「我煎三文魚扒,一邊煎一邊聞到好香味道,好想食,但又要一口氣唸40個字的對白,真係少搵定力都唔得。我仲上了一堂科學課,原來,煤氣竟然不是燒煤,而係用好乾淨既石腦油同天然氣製造,所以明火煮食會令香港空氣質素有所改善。」

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