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■區內不少街坊都到酒家聚餐，見證酒家最後一天。本報記者高仲明 攝
【本報訊】照顧黃大仙、慈雲山居民肚皮逾20年的黃大仙中心敘福樓海鮮酒家，捱得過沙士、經濟低迷的衝擊，卻敵不過領匯要改革商場而拒絕續租的「命運」，昨晚正式「榮休」；將酒樓視作「第二個家」的食客、員工不捨地目送酒樓落幕。有酒樓業內人士表示，業界營商環境表面風光，但其實經營成本不斷急增，加上租金高昂，部分領匯商場的酒樓更加租1倍，預料今年會有約百間酒樓結業。
「當然捨不得啦﹗我們與伙計很熟，像家人一樣，很親切﹗」家住黃大仙下邨龍樂樓的馮伯，是敘福樓海鮮酒家的長期顧客，他與妻子每星期總有2至3天到酒家飲茶，周日就與子女孫兒聚天倫，過去20多年風雨不改，連孫兒的滿月酒也在酒家設宴。得知酒家昨日最後一天營業，他與家人於早上11時許便到酒家飲茶「告別」，「好頭好尾嘛﹗」其間不斷有酒家職員與他們一家人寒暄，猶如老朋友聚頭。
食客員工視作「第二個家」
馮伯說，自己行動不便，出入要坐輪椅，酒家搬遷到龍翔中心另設新招牌營業，雖然只是一條馬路之隔，但上上落落始終不太方便。「紅色飛134號﹗3位﹗」負責分流顧客的公關梅姐，昨繼續緊守崗位，她在酒家工作15年，「真的很不捨﹗望住客人的仔女升小學、中學至大學，簡直是陪住街坊一齊長大。」她說，領匯不續租，東主逼於無奈才要搬遷，她說酒家就像自己第2個家，已跟同事拍照留念。
酒樓陪住街坊一齊長大
據了解，領匯正提升黃大仙中心設施，酒家租約原本1月底屆滿，與領匯商討後延長租期至本月底。酒家營業經理梁澤民表示，自上月底宣布結業後，以8折收費答謝街坊多年支持，更有約30位老顧客訂檯，說要見證酒家最後一刻，「很多客人都有情有義﹗」他說，全部員工先取得遣散費，再重新獲集團聘請，大部分會到附近的新店或集團其他分店工作，但香港酒樓業已失去敘福樓。
其實，昨晚結業的敘福樓海鮮酒家，已是領匯接管房委會商場後，第3間疑租金加幅太高「頂不住」或不獲續租的「街坊式」公屋酒樓。港九新界屋邨酒樓業商會會長陳祥佐表示，領匯上場後，商舖租金大幅提升。據他所知，有公屋酒樓的原來租金僅11至12萬元，但在領匯接手後，租金急增1倍多，高達30萬元，加重經營負擔。
業界料今年百酒樓結業
他說，酒樓的營商環境表面看似風光，但因為大部分原材料來自內地，人民幣高企，導致經營成本不斷急升，如去年初每隻乳豬來貨價80元，今年已貴3倍達240元，加上租金日漸高昂，以及同行的「鬥低價」競爭，現時要經營酒家並非易事，「真係很難做﹗」
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